[…] wurde der Sauerampfer bereits im Mittelalter von Seefahrern gegen die Mangelkrankheit Skorbut eingesetzt. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Vitamin A, Eisen, […]
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Wie das geht?
Kohlgemüse – das ganze Jahr über ein Genuss
[…] Sauerkraut mit auf hohe See genommen, um der Vitamin C- Mangelkrankheit Skorbut vorzubeugen. Durch den Gehalt an Kalium wirken viele […]
Das typisch deutsche Wintergemüse: Sauerkraut – auch für die leichte Küche
[…] es als Proviant mit auf das Schiff, um der Vitamin-C- Mangelkrankheit Skorbut vorzubeugen. Als die Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln […]
Sauerampfer: Das feine Wildkraut für die Küche
[…] und wurde daher bereits im Mittelalter von Seefahrern gegen die Mangelkrankheit Skorbut eingesetzt. Sauerampfer (Rumex acetosa) ist an den langen […]
Ernährungswissen – M
[…] Malabsorption Maldigestion Maltit Maltodextrine Maltol Maltose Maltosesirup Malzzucker Mangan Mangelernährung Mangelkrankheit Mannanase Mannit Mastdarm MCT-Fette Mehl Mehltype Metabolische Acidose Metabolisches […]
Eisenbedarf für die Gesundheit von Säuglingen
[…] Spurenelements Eisen bedingt. Eisenmangel ist die weltweit am weitesten verbreitete Mangelkrankheit. In armen Ländern leidet praktisch jedes zweite Kind unter […]
Vitamin B1 – wichtig für Muskeln und Nerven
[…] – das kann zu einer Mangelsituation führen. Die klassische Vitamin-B1- Mangelkrankheit Beriberi gibt es eigentlich nur in Entwicklungsländern, wo sich […]
Vitamin C – das Power-Vitamin gegen Erkältungen?
[…] erhöhten Anfälligkeit für Infekte und verzögerter Wundheilung. Die klassische Vitamin-C- Mangelkrankheit Skorbut tritt bei uns nur noch sehr selten auf. […]
Experten appellieren: Biofaktoren-Mangel diagnostizieren und gezielt ausgleichen!
[…] Senioren in stationären Pflegeheimen sogar 40 %.5 Neben der klassischen Vitamin-B12- Mangelkrankheit, der makrozytären Anämie, kann es bei ungenügender Versorgung mit […]
Superfood: Food mit super Eigenschaften
[…] lange Zeit haltbar. Vitamin C wirkt sehr gut gegen die Mangelkrankheit Skorbut. Weitere Vitamine: Besonders Grünkohl liefert viel Vitamin A […]