Gesicherte Ernährungsempfehlungen bleiben lange stabil. Die Verunsicherung der Verbraucher*innen beim Thema Ernährung ist groß. In den Medien werden häufig Ergebnisse … mehr
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Wie das geht?
Isoglukose: Zuckersirup-Schwemme erwartet
Am ersten Oktober 2017 entfällt die Zuckermarktordnung für Rübenzucker und praktisch zeitgleich läuft Ende September die Quotenregelung für Isoglukose aus, … mehr
Bundesministerin Klöckner legt Verordnung zum Verbot von Zuckerzusatz in Tees für Babys und Kleinkinder vor
Nächster Schritt der Reduktions- und Innovationsstrategie für Fertignahrungsmittel. Ende vergangenen Jahres wurde die Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie von Bundesernährungsministerin Julia … mehr
Gezuckerte Getränke erhöhen Diabetesrisiko
Kanadische Wissenschaftler haben 155 Studien analysiert. Übermaß an Energie wird zugeführt. Obst und andere Nahrungsmittel, die Fruktose enthalten, haben laut … mehr
Gesunde Kinderernährung: Der „Zucker-Trick“ geht nach hinten los
Kennen das nicht alle: Einfach ein bisschen Zucker auf die frischen Erdbeeren oder den Naturjoghurt streuen und schon stürzt sich … mehr
Zucker is(s) nicht – Ein Projekt von Andrea Ballschuh und Fabienne Bill
Auch dieses Weihnachten lockte wie jedes Jahr mit Marzipanstollen, selbstgebackenen Keksen und Schokoprinten im Überfluß. Viele Menschen möchten daher gesundheitsbewusst … mehr
„Kinder-Überzuckerungstag“: Kinder haben Zucker-Limit für gesamtes Jahr erreicht
foodwatch fordert umfassende Werbebeschränkung für Kinderlebensmittel. Der 11. August ist „Kinder-Überzuckerungstag“: An diesem Tag haben Kinder und Jugendliche bereits so … mehr
Pro und contra Steinzeitdiät: der neue Ernährungstrend Paleo
Kein Getreide, keine Milchprodukte und Zucker, dafür viel Obst, Gemüse und mageres Fleisch – die Steinzeitdiät „Paleo“ ist ein neuer … mehr
TV-Programm arte: Unser Hirn ist, was es isst
53 Min. Verfügbar vom 14/09/2019 bis 19/11/2019 Nächste Ausstrahlung am Donnerstag, 10. Oktober um 06:15 Schokolade hilft gegen Stress und Fisch … mehr
Gesundheitliche Auswirkungen von Saccharose und High Fructose Corn Sirup (HFCS)
1. Allgemeines zu Saccharose und High Fructose Corn Sirup (HFCS) Saccharose gehört zu den Kohlenhydraten und wird als Kristall-, Haushalts-, … mehr