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Wie das geht?

Keine Patente auf Brot und Bier!

10 . April 2017 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] viele Schlupflöcher für Patente auf Pflanzen. Patentansprüche, in denen Weizen, Mehl und Brot sowie Tomaten, Salate und Gurken als Erfindung […]

Aromawunder Urkorn Dinkel ist geschmacklich noch lange nicht ausgereizt

13 . Juni 2016 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt, Markt und Produkte

[…] Vor dem Fenster arbeitet die Versuchsmühle, mahlt je zwei Kilogramm Mehl von jeder Dinkelsorte. Nach jeder Dinkelladung reinigt sich das […]

Acrylamid: Richtiges Getreide kann Gefahrstoff in Backwaren reduzieren

23 . Oktober 2018 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] bei der Wahl der Sorte und bei der Herstellung des Mehls.“ In ihrer Untersuchung konzentrierten die Forscher sich auf die […]

Klimaretter Insektenmehl: „planet e.“ im ZDF über Futtermittel-Alternativen

14 . August 2019 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] Katz stellt mit seiner Firma pro Jahr etwa 300 Tonnen Larven-Mehl her. Foto; ZDF, Saskia Heim Mehr als 66 Millionen […]

Nur 5 Cent für den Landwirt

27 . April 2016 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] gepeilt“ durchschnittlich 800 g Getreide je m² Anbaufläche geerntet. Das Mehl von 800 g Getreide reiche zum Backen von mehr […]

DBV setzt sich für Veränderungen beim Mindesthaltbarkeitsdatum ein

30 . März 2016 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt, Markt und Produkte

[…] Ablauf des Datums nicht schnell zu verderben drohen, wie beispielsweise Mehl, Reis, Nudeln oder Mineralwasser kann die Angabe des Herstellungsjahres […]

Getreidebilanz 2020/21: 83 Kilogramm Mehl pro Person

2 . Dezember 2021 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] Die Angaben beziehen sich auf den Getreidewert. Umgerechnet in den Mehlwert entspricht der Pro-Kopf-Verbrauch 83 Kilogramm Getreidemehl: Im vergangenen Wirtschaftsjahr […]