[…] Schinken vor. Nitrit kann im Körper den Blutfarbstoff Hämoglobin zu Methämoglobin oxidieren. Während Erwachsene Methämoglobin wieder in Hämoglobin umwandeln können, […]
Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?
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Wie das geht?
Positive Wirkungen von Nahrungsnitrat
[…] Nahrung aufgenommen wird, meist in Verbindung mit der Bildung von Methämoglobin und krebserregenden Nitrosaminen für den Menschen als sehr kritisch […]
Ernährungswissen – M
[…] Mastdarm MCT-Fette Mehl Mehltype Metabolische Acidose Metabolisches Syndrom Metaweinsäure Metformin Methämoglobin Methionin Methylcellulose Miglitol Mikroangiopathie Mikrobieller Verderb Mikrokristalline Cellulose Mikroorganismen […]