[…] nun im Tiermodell zeigen, dass allein die Reduzierung der Aminosäure Methionin* Typ-2-Diabetes verhindert. Ihre Ergebnisse veröffentlichten sie im FASEB Journal. […]
Gelegentlicher Fleischverzicht könnte vor Typ-2-Diabetes schützen
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Wie das geht?
Nachhaltigkeit in der Aquakultur: Evonik macht Lachse, Garnelen & Co. zu Vegetariern
[…] zu ersetzen. Denn dann entspricht der Gehalt an Aminosäuren wie Methionin im Futter nicht mehr dem Bedarf. Die Tiere können […]
Du bist, was du isst – wie Nährstoffe unser Erbgut verändern
[…] des Kindes beeinflussen. Die Vitamine B12, Folsäure und der Eiweißbaustein Methionin sind wichtige Nährstoffe, die bestimmen könnten, welche Geninformationen verarbeitet […]
Warum gelagertes Leinöl bitter schmeckt …
[…] Lage waren, die Rezeptoren zu aktivieren, ein oder zwei oxidierte Methioninbausteine in ihrer Ringstruktur. Methionin ist eine schwefelhaltige Aminosäure, deren […]
Richtige Ernährung schützt vor dem akuten Nierenversagen
[…] (4 und 5) zwei Diätschemata mit Einschränkung der schwefelhaltigen Aminosäuren Methionin und Cystein, sowie (6) die Kalorienrestriktion, eine generell verminderte […]
Neuer Podcast im Netzwerk Fokus Tierwohl: Insektenprotein
[…] ersetzen kann. Auch wenn der niedrige Gehalt spezifischer Aminosäuren wie Methionin in der Diskussion häufig als Manko angeführt wird, ist […]
Wie viel Eiweiß braucht der Mensch?
[…] über die Nahrung geliefert werden. Das sind Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin und für Säuglinge Histidin. Wenn […]
Speisepilze – wertvolle Lebensmittel seit der Steinzeit
[…] Wertigkeit des Pilzproteins wird typischerweise durch die Konzentration der Aminosäuren Methionin, Cystein und Isoleucin limitiert. Hauptbestandteile der Ballaststoffe sind Chitin, […]