Der Alterungsprozess ist mit einem veränderten Bedarf an essenziellen Mikronährstoffen verbunden. Ein mikronährstoffreicher Brotaufstrich war Bestandteil der Testmahlzeit in der […]
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VDOE verleiht OECOTROPHICA-Preise 2023
[…] und Doktorarbeiten in den Kategorien Ernährungsverhaltensforschung (Consumer Science), Humanernährung sowie Mikronährstoffe & sonstige Stoffe ausgewählt. Der Preis ist mit 750 […]
Mikronährstoffe im Fokus: Calciumversorgung bei Paleo- und veganer Ernährung kritisch
[…] gilt es, genau hinzuschauen. So gibt es bei beiden Konzepten Mikronährstoffe, bei denen es zu einem kritischen Versorgungsstatus kommen könnte, […]
Ereignisreicher Wechsel der Jahrzehnte: DIfE-Jahresbericht 2019/2020 erschienen
[…] sich ein gesunder Eiweißkonsum und eine nachhaltige Eiweißproduktion vereinen? Können Mikronährstoffe im Blut helfen, Altersgebrechlichkeit frühzeitig zu erkennen? Und wie […]
Oecotrophica-Preis 2021: Den wissenschaftlichen Nachwuchs fördern
[…] Fachbereichen „Ernährungsverhaltens- und Konsumforschung“, „Humanernährung“ und NEU ab 2021 „ Mikronährstoffe“ mit jeweils 1.750 EURO sowie jeweils die beste Masterabeit […]
Mit Vorboten im Blut das Frailty-Syndrom enträtseln
[…] spielen. Denn Menschen mit dem Frailty-Syndrom haben zu wenig dieser Mikronährstoffe im Blut. Zugleich steigt bei ihnen die Konzentration geschädigter […]
Mikronährstoffe für einen erholsamen Schlaf
[…] durch äußere Einflüsse bedingt kann auch eine unzureichende Versorgung mit Mikronährstoffen eine Ursache für schlaflose Nächte sein. Trotz bleierner Müdigkeit […]
Mikronährstoffe in der Ernährung: Pilze können Versorgung verbessern
Wer regelmäßig Pilze isst, versorgt seinen Körper mit wertvollen Mikronährstoffen wie Kalium und Selen, ohne dafür mehr Kalorien, gesättigte Fettsäuren […]
Allergien und Heuschnupfen: Welche Rolle spielen Mikronährstoffe?
Asthma, Heuschnupfen oder Kreuzallergien – all diese Erkrankungen werden unter dem Begriff „Allergie“ zusammengefasst. Er bezeichnet eine überschießende Immunreaktion auf … mehr
Power fürs Immunsystem im Kampf gegen Erkältungsviren
[…] Räumen steigt zudem das Ansteckungsrisiko. Eine ausreichende Versorgung mit immunrelevanten Mikronährstoffen, wie Vitamin C, D, Zink und Selen, hält das […]