Verbraucherzentrale Niedersachsen prüft Barista-Trend. Erhöhter Eiweißgehalt sorgt für stabilen Schaum Aufgrund der starken Verarbeitung enthält Barista-Kuhmilch weniger Nährstoffe, die pflanzliche … mehr
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Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) untersucht Käseprodukte in Mecklenburg-Vorpommern
Jährlich werden in Mecklenburg-Vorpommern knapp 8.000 Proben Lebensmittel untersucht. Auch die Vielfalt der Käse gehört zu den untersuchten Produkten. Ob … mehr
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
Nur geringe Belastung von Soja mit Schimmelpilzgiften. Mehr Schwermetalle als bei anderen pflanzlichen Produkten. Sojaprodukte sind seit Jahren auf dem … mehr