[…] In der Molkereiwirtschaft kommen gezielt Milchsäurebakterien zum Einsatz, um die Milchsäuregärung zur Herstellung von Milchprodukten wie Käse, Joghurt oder Butter […]
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Wie das geht?
MRI auf IGW 2018: Fermentierung von Lebensmitteln
[…] wird, Lebensmitteln oft täglich eingekauft werden und somit Techniken wie Milchsäuregärung aus dem Haushaltsfundus verschwinden, fehlen diesen jungen Menschen interessante […]