Fischer fangen deutlich mehr, als die Natur auf Dauer hergibt 73 Prozent der Fischbestände sind überfischt Das Gros der Fangschiffe … mehr
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Wie das geht?
Kostformen im Vergleich: Mittelmeer-Diät besonders gut geeignet
Die Mittelmeer-Diät ist im Vergleich zu acht anderen Kostformen am besten geeignet, bei Menschen mit Typ-2-Diabetes die Blutzuckerwerte zu verbessern. … mehr
Alter Käse vom Mittelmeer: Käseherstellung früher als gedacht
Bereits vor über 7.000 Jahren haben die Menschen am Mittelmeer Käse hergestellt. Bislang waren Experten davon ausgegangen, dass diese Art … mehr
Multi-Organ-Plattform zur Risikobewertung von Nanomaterialien – Fraunhofer IBMT im Projekt HISENTS
Europäische Wissenschaftler entwickeln eine multimodulare Mikrochip-Plattform zur Vorhersage des Verhaltens von Nanomaterialien im Körper. Nanomaterialien sind längst Bestandteil des Alltags … mehr
Nachhaltige Fischerei: Fortschritte bei der Erholung der Fischbestände
Aber weitere Anstrengungen sind erforderlich, um einen widerstandsfähigen Sektor aufzubauen.* Die Nachhaltigkeit der EU-Fischereien insgesamt hat sich verbessert, und laut einer Mitteilung der … mehr
Grünkohl auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht – positives Ergebnis: geringere Belastung als im Vorjahr
Mit Grünkohl durch den Winter: Gerade jetzt, in den Frostmonaten, schmeckt der deftige Kohl am besten. Daher hat das Lebensmittel- … mehr
Absage an Sondersteuern und neue wissenschaftliche Erkenntnisse zur Gewichtsentwicklung
Nutrigenomik, Epigenetik und der Einfluss der Darmflora – was hat welche Auswirkungen auf die Gewichtsentwicklung, wo gibt es Ansätze für … mehr
„Öko-Test“ verschweigt Präsenz von natürlichem Glutamat in Lebensmitteln
Stellungnahme des Verbandes EURASYP Der Beitrag „Eine Geschmacklosigkeit“, der am 25.01. in der Zeitschrift „Öko-Test“ veröffentlicht wurde, setzt die natürliche … mehr
Quinoa: der südamerikanische Powersamen
Vielseitig einsetzbar und lecker: Quinoa ist eine beliebte glutenfreie Alternative zu klassischen Getreidesorten. Aber bitte nicht als Grundnahrungsmittel – die … mehr
Warum Kohl bei Kindern so unbeliebt ist
Schwefelgeruch kann den Appetit verderben. Viele Kinder mögen keinen Brokkoli oder Blumenkohl. Ein Grund könnte in unserer Mundflora liegen, lässt … mehr