Mit Grünkohl durch den Winter: Gerade jetzt, in den Frostmonaten, schmeckt der deftige Kohl am besten. Daher hat das Lebensmittel- … mehr
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„Öko-Test“ verschweigt Präsenz von natürlichem Glutamat in Lebensmitteln
Stellungnahme des Verbandes EURASYP Der Beitrag „Eine Geschmacklosigkeit“, der am 25.01. in der Zeitschrift „Öko-Test“ veröffentlicht wurde, setzt die natürliche … mehr
Eröffnung der DLG-Qualitätsprüfung Convenience-Food: Exotisches immer gefragter
Treffpunkt internationaler Spezialitäten – Zum ersten Mal 22 Olivensorten im Test Ob Konjunkturflaute oder Krisenherd: Nur wenig kann die Deutschen … mehr
Internationale Spezialitäten: Exotisches immer gefragter
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Fertiggerichte, Feinkost und Frischfleisch erstmalig in Offenburg – 3.200 Produkte auf dem Prüfstand Ob Konjunkturflaute oder Krisenherd: … mehr
LAVES untersucht Rosenkohl – 15 Proben ohne Beanstandung
Winterzeit ist Kohlzeit: Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut (LVI) Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) sind bisher 15 … mehr
Muscheln: Mikroplastik in kommerziell wichtigen Arten nachgewiesen
In häufig verzehrten Muscheln wie z.B. Miesmuscheln ist Mikroplastik nachgewiesen worden. Das hat eine Studie der Universität Bayreuth ergeben. Die … mehr
Flüssiges Gemüse: Wie viel Nitrat kann in Smoothies stecken?
Nitrat-Gehalte in Smoothies für Kinder unter 3 Jahren nicht unbedenklich. Gemüsehaltige Smoothies sind zurzeit in aller Munde und werden von … mehr
Untersuchung von Grünkohl auf Pflanzenschutzmittelrückstände zeigt Höchstmengenüberschreitungen und unzulässige Wirkstoffe
Auch wenn der Frost fehlt – bei vielen Verbrauchern kommt in den Wintermonaten trotz der milden Temperaturen regelmäßig deftiger Grünkohl … mehr
Bayreuther Studie: Weltweit enthalten besonders häufig konsumierte Muschelarten Mikroplastik
„Wer Muscheln isst, isst auch Mikroplastik.“ Dies war bereits in begrenztem Umfang für Muscheln aus einzelnen Meeresregionen bekannt. Dass diese … mehr
Grünkohl und Wirsing im Rückstandscheck
„Alle 17 planmäßig zur Prüfung auf Rückstände entnommenen Proben Grünkohl (9 Stück, davon 6 TK-Ware) und Wirsing (8 Stück) sind … mehr