Auch in der kühleren Jahreszeit wird das Angebot an Gemüse immer vielfältiger. Einige waren in Vergessenheit geraten und erleben ihr … mehr
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Zuckerrübenernte 2018: Von der Rübe zum Kristall
Rund 34 Millionen Tonnen Zuckerrüben wurden im Jahr 2017 in Deutschland geerntet, die die Basis für 5,19 Millionen Tonnen Zucker … mehr
Wie lassen sich Steckrüben verwenden?
Saisonale und regionale Produkte liegen im Trend. Daher sind auch Steckrüben wieder häufiger im Handel und auf Wochenmärkten zu finden. … mehr
Zucker – geliebt und verteufelt: kurze Geschichte des Genussmittels
Heute kaum vorstellbar: Bis vor rund 200 Jahren war Zucker ein sehr kostbares Gut. Erst die Entdeckung, dass auch die … mehr
Möhren: Orange Wurzeln mit zartem Herz
Mohrrüben sind im Winter mehr als nur ideale Nasen für Schneemänner. Sie leuchten uns in jedem Supermarkt und auf jedem … mehr
Rote, violette, gelbe und orange Möhren wachsen im Rheinland
Möhren werden auch Karotten, Gelbe Rübe oder Mohrrübe genannt. Es gibt sie in rot, violett, gelb und orange und in … mehr
Möhren – Liebe auf den ersten Biss!
Sie heißen gelbe Rübe, Rüebli, Mohrrübe, Wurzel, Karotte oder auch Möhre. Am bekanntesten sind die orangefarbenen Möhren, die wir dank … mehr
Rawlicious! Rohkost und Sommersalate für kühlen Genuss
Ab in die Schüssel heißt es jetzt für Blumenkohl, Brokkoli, Stangensellerie, Radieschen und Möhre. Denn Salat-Bowls voll gesunder Leckereien für … mehr
Von Möhren und Karotten: zweitliebstes Gemüse der Deutschen
Im Handel wird bisweilen zwischen Möhren und Karotten unterschieden: Danach sind Möhren die länglichen, walzenförmigen bis spitzen Rüben und Karotten … mehr
Herkunft unbekannt: Rückstände von Chlorat in pflanzlichen Lebensmitteln
Chlorate sind universell wirksame Unkrautbekämpfungsmittel (Herbizide). Bis 1992 waren in Deutschland mehrere Pflanzenschutzmittel mit dem Wirkstoff Natriumchlorat (Herbizide) zugelassen (z.B. … mehr