[…] ATI’s zu geben. Die zweite Hypothese: Fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide und Polyole (FODMAPs). Ein vermehrtes Vorkommen dieser Substanzen im […]
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Wie das geht?
Low-FODMAP-Ernährung mit Frusano
[…] aus dem Englischen und steht für: Fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide und (englisch And) Polyole. Der Begriff beschreibt bestimmte Kohlen-hydrate […]
FODMAP-Reduktion in Backwaren: mehr Zeit für den Teig und alternative Hefe
[…] werden unter dem Akronym FODMAP zusammengefasst (fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide, sowie Polyole) werden. Dazu gehören unter anderem Fruktose, Laktose […]
Diagnose Reizdarm: Über die Ernährung kann man viel ausrichten
[…] und Kohlenhydrate verzichtet wird. FODMAP steht für Fermentierbare Oligosaccharide, Disaccaride, Monosaccharide und Polyole, die bei der Verdauung im Darm Gase […]
Jennewein veröffentlicht neue Ergebnisse zur Prävention von Norovirusinfektionen durch komplexe Oligosaccharide
[…] mit Produkten im Bereich komplexer Oligosaccharide (humane Milchzucker) und seltener Monosaccharide. Das Unternehmen produziert ein breitgefächertes Portfolio an innovativen HMO-Produkten, […]
DGE betont Bedeutung wissenschaftlich fundierter Ernährungsempfehlungen
[…] seinen Zuckerverzehr um mindestens 25 % senken. Zu freien Zuckern zählen Monosaccharide und Disaccharide, die Hersteller oder Verbraucher*innen Lebensmitteln zusetzen sowie […]
Zuckerersatz Allulose: Für eine gesundheitliche Bewertung als Lebensmittelzutat sind weitere Daten erforderlich
[…] 2020. Der Stoff D-Allulose gehört zur Gruppe der Einfachzucker ( Monosaccharide). Die Süßkraft von D-Allulose entspricht in etwa 70 % […]
Empfehlung zur maximalen Zuckerzufuhr in Deutschland
[…] einer maximalen Zufuhr von 50 g freien Zuckern/Tag. Dazu zählen Monosaccharide und Disaccharide, die Hersteller oder Verbraucher Lebensmitteln zusetzen sowie […]
Multifunktionelle Mikroorganismen: Alleskönner in Lebensmitteln?
[…] den Abbau von unerwünschten Inhaltsstoffen wie FODMAP (Fermentierbare Oligo-, Di-, Monosaccharide und Polyole) im Lebensmittel genutzt. Weitere Forschungserkenntnisse zum Einsatz […]
Gefährdungspotenzial von Isoglukose und Saccharose (Haushaltszucker) hinsichtlich der Gesundheit
[…] Fruktose in unverbundener Form. Die beiden Zucker liegen also als Monosaccharide vor. Im Vergleich dazu enthält Saccharose ebenfalls Glukose und […]