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Wie das geht?

Orange-Muskat

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Die Mischung aus Orangensaft, Fruchtnektar und -sirup mit Muskatnuss wird auch Skeptiker überzeugen. Das Gewürz rundet die Komposition zu einem echten Erlebnis für den Gaumen … mehr

Mykotoxine in Muskatnuss

Im Lebensmittelinstitut Braunschweig des LAVES wurden im Mai 2009 20 Muskatnussproben auf die Mykotoxine Ochratoxin A und Aflatoxine (B1, B2, G1, G2) untersucht. Die Mehrzahl … mehr

Grillen – mehr als nur Fleisch

Wenn es aus allen Gärten herrlich nach gegrillten Köstlichkeiten duftet, kann das nur eins bedeuten: Die Grillsaison hat begonnen! Doch längst gibt es mehr als … mehr