LGL-Untersuchungen von feinen Weihnachtsbackwaren zeigten kaum Auffälligkeiten. Auch typische, während der Weihnachtszeit verwendete Gewürze ergaben erfreuliche Laborergebnisse. Der Dezember ist … mehr
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Wie das geht?
Aflatoxin-Untersuchungen 2009: Nach wie vor Höchstmengenüberschreitungen bei einigen Lebensmitteln
Das Lebensmittelinstitut Braunschweig untersucht regelmäßig verschiedene Lebensmittel auf Mykotoxine, so auch auf Aflatoxine. Neben der akuten Toxizität der Aflatoxine ist … mehr
Studie: Deutsche sind Spitzenreiter im Salz- und Pfefferkonsum
Eine vom Gewürzmühlenhersteller Peugeot Saveurs in Auftrag gegebene Studie zeigt, dass Deutsche im direkten Ländervergleich am häufigsten zu Salz und Pfeffer greifen, … mehr
Wechseljahre – na und?
Neue Ausgabe von ernährung heute widmet sich dem Tabuthema Wechseljahre: Bessere Ernährung und Bewegung mildern Folgen; fundiertes Wissen schafft Grundlage, … mehr