Feurig, würzig, scharf, leicht bitter und stark aromatisch – so schmeckt die Muskatnuss. Das exotische Küchengewürz verfeinert helle Suppen und … mehr
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Wie das geht?
Orange-Muskat
Die Mischung aus Orangensaft, Fruchtnektar und -sirup mit Muskatnuss wird auch Skeptiker überzeugen. Das Gewürz rundet die Komposition zu einem … mehr
Herzhaftes Trendgebäck: Vegane Spinatwaffeln
Zutaten für 6 Waffeln: 1 Schalotte 200 g Blattspinat ½ Muskatnuss frisch gemahlener Pfeffer 1 EL Flohsamenschalen 200 ml Sojadrink … mehr
Lachslasagne
Lachslasagne (für 4 Personen) 400 g Blattspinat 1 fein gehackte Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Muskatnuss 500 g Lachsfilet … mehr
Gewürze sind nicht nur Balsam für die Seele, sondern auch gesund
In den Wochen vor Weihnachten heißt wieder: Backen, was das Zeug hält! Dabei unverzichtbar sind Gewürze wie Muskat, Zimt oder … mehr
Unbeschwerter Genuss von Weihnachtsgebäck
LGL-Untersuchungen von feinen Weihnachtsbackwaren zeigten kaum Auffälligkeiten. Auch typische, während der Weihnachtszeit verwendete Gewürze ergaben erfreuliche Laborergebnisse. Der Dezember ist … mehr
Gewürze für die Weihnachtszeit: Gut für die Verdauung
Muskatnuss, Kardamom oder Koriandersamen – gerade bei üppigem Weihnachtsessen geben bestimmte Gewürze den Speisen nicht nur eine feine Note, sondern … mehr
Bratapfelgewürz selbst gemacht
Bratapfelgewürz ist auch für Kompott, Crumble oder Punsch bestens geeignet. Ein Bratapfel mit Vanillesoße ist ein beliebtes winterliches Dessert. Häufig … mehr
Schlutzkrapfen mit Hofhartkäse
Zutaten für 2 Personen 160 g Weizenmehl 3 Eier (M) Salz 60 g Hofquark 150 g Hofhartkäse Muskatnuss Pfeffer 100 … mehr
Kreative Resteverwertung von Brezeln
Zum Oktoberfest dürfen Brezeln nicht fehlen. Allerdings wird das Laugengebäck schnell altbacken. Übriggebliebene Brezeln sind viel zu schade für den … mehr