Feurig, würzig, scharf, leicht bitter und stark aromatisch – so schmeckt die Muskatnuss. Das exotische Küchengewürz verfeinert helle Suppen und … mehr
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Wie das geht?
Orange-Muskat
Die Mischung aus Orangensaft, Fruchtnektar und -sirup mit Muskatnuss wird auch Skeptiker überzeugen. Das Gewürz rundet die Komposition zu einem … mehr
Gewürze für die Weihnachtszeit: Gut für die Verdauung
Muskatnuss, Kardamom oder Koriandersamen – gerade bei üppigem Weihnachtsessen geben bestimmte Gewürze den Speisen nicht nur eine feine Note, sondern … mehr
Lachslasagne
Lachslasagne (für 4 Personen) 400 g Blattspinat 1 fein gehackte Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Muskatnuss 500 g Lachsfilet … mehr
Schlutzkrapfen mit Hofhartkäse
Zutaten für 2 Personen 160 g Weizenmehl 3 Eier (M) Salz 60 g Hofquark 150 g Hofhartkäse Muskatnuss Pfeffer 100 … mehr
Hähnchenschenkel mit Madeira-Schalotten
Schalotten schälen und halbieren. Rotwein und Madeira mit dem Zucker auf ein Drittel einkochen, die Schalotten zufügen und bei schwacher … mehr
Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
Zutaten für 4 Personen: 4 kleine Hähnchenbrüste mit Haut Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Butterschmalz 2-3 Zweige … mehr
Was macht gekühlten Orangensaft so lange haltbar?
Orangensaft ist im Handel immer häufiger als Direktsaft im Kühlregal zu finden. Während frisch gepresster Saft innerhalb weniger Stunden verbraucht … mehr
Gefüllte Käsedillas mit Kartoffeln und Hähnchenbrust
Zutatenliste für 4 Personen 4 Hähnchenbrüste á 140g 1/2 Bund Basilikum Salz, Pfeffer, Muskatnuss 120 g Frühstücksbacon in Scheiben 4 … mehr
Putenmedaillons in Speck mit Roter Bete
Zutaten (für 4 Personen): 8 Putenmedaillons à 80 g 1 Bund Schnittlauch 10-12 Radieschen 600 g mehligkochende Kartoffeln 100 ml … mehr