[…] betrachtet Pflanzenkrankheiten aus dem Blickwinkel von Biologie, Wirtschaft und Sozialgeschichte. Mutterkorn, Kaffeerost und Gelber Drache: Was für den Laien nach […]
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Wie das geht?
Mit Roggen backen: So bleibt das Brot länger frisch
[…] stecken alle Kornbestandteile, deshalb trägt es keine Typennummer. Belastung mit Mutterkorn Roggen ist von allen Getreidearten am häufigsten mit einem […]
Unser Brot – Heute besser denn je
[…] Wildkrautsamen. Ein Farbausleser erkennt mit Hilfe von Kameras gegebenenfalls giftiges Mutterkorn oder verfärbte Körner (Pilzgifte) und entfernt sie gezielt mit […]
Ernährungswissen – M
[…] Mischinsulin Modifizierte Stärke Molke Molkenerzeugnis Molkenpulver Molybdän Mono- und Diglyceride Monocetylweinsäureester Monoglycerid Monokaliumglutamat Monosaccharide Monostärkephosphat Morbus-Crohn Mukös Mundflora Mutagen Mutterkorn Mykotoxine