Mykotoxine sind für Mensch und Tier giftige Stoffwechselprodukte niederer Pilze. Sie stellen weltweit seit langem ein bekanntes und bedeutendes […]
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Max Rubner Konferenz 2018: Fungi and Mycotoxins in Foods
[…] wurden 21 Vorträge von internationalen Experten zu verschiedenen Aspekten zu Mykotoxinen und mykotoxinbildenden Pilzen gehalten. Die Sprecher kamen von Instituten […]
Mykotoxine in Getreideflocken
[…] Proben aus ökologischem Anbau, auf die Belastung mit neun wichtigen Mykotoxinen untersucht. Beim Großteil der Proben handelte es sich um […]
Max Rubner Conference 2018 – Pilze und Mykotoxine in Lebensmitteln
[…] mit einem international relevanten Aspekt der Lebensmittelsicherheit, dem Vorkommen von Mykotoxinen in Lebensmitteln. Die Bearbeitung von Fragen zur Lebensmittelsicherheit ist […]
Importkontrollen bei Mykotoxinen – Verbraucherschutz schon an der Grenze
[…] Sigmaringen werden im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung auch Importproben auf Mykotoxine untersucht. Diese Kontrollen sollen sicherstellen, dass nur sichere Lebensmittel […]
Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Proben Getreidekörner und Getreidemahlerzeugnisse auf eine Belastung mit Schimmelpilzgiften ( Mykotoxinen). Ein Prozent der Proben beanstandeten die Sachverständigen wegen Überschreitung […]
Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Proben Getreidekörner und Getreidemahlerzeugnisse auf eine Belastung mit Schimmelpilzgiften ( Mykotoxinen). Ein Prozent der Proben beanstandeten die Sachverständigen wegen Überschreitung […]
Kein Mykotoxinproblem – Patulin in Kernobstprodukten
[…] Säuglinge und Kleinkinder und vor allem Kernobstsäfte auf Schimmelpilzgifte ( Mykotoxine) wie Patulin. Beim Großteil der Proben lagen die Patulingehalte […]
Landwirtschaft und Lebensmittel: Analytische Chemiker sind Wächter über Umwelt und Gesundheit
[…] der Wissenschaftler: die Gifte, die von Schimmelpilzen produziert werden, die Mykotoxine. Eine Vielzahl solcher Stoffe wurde bislang entdeckt und ihre […]
Untersuchungen von Reis auf Pflanzenschutzmittelrückstände und Mykotoxine
[…] mg/kg, wobei durchschnittlich 0,8 verschiedene Stoffe pro Probe gefunden wurden. Mykotoxine Zusätzlich wurden 11 Reisproben auf Mykotoxine (hier speziell Aflatoxine) […]