[…] Proben aus ökologischem Anbau, auf die Belastung mit neun wichtigen Mykotoxinen untersucht. Beim Großteil der Proben handelte es sich um […]
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Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Proben Getreidekörner und Getreidemahlerzeugnisse auf eine Belastung mit Schimmelpilzgiften ( Mykotoxinen). Ein Prozent der Proben beanstandeten die Sachverständigen wegen Überschreitung […]
Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Proben Getreidekörner und Getreidemahlerzeugnisse auf eine Belastung mit Schimmelpilzgiften ( Mykotoxinen). Ein Prozent der Proben beanstandeten die Sachverständigen wegen Überschreitung […]
Kein Mykotoxinproblem – Patulin in Kernobstprodukten
[…] Säuglinge und Kleinkinder und vor allem Kernobstsäfte auf Schimmelpilzgifte ( Mykotoxine) wie Patulin. Beim Großteil der Proben lagen die Patulingehalte […]
Untersuchungen von Reis auf Pflanzenschutzmittelrückstände und Mykotoxine
[…] mg/kg, wobei durchschnittlich 0,8 verschiedene Stoffe pro Probe gefunden wurden. Mykotoxine Zusätzlich wurden 11 Reisproben auf Mykotoxine (hier speziell Aflatoxine) […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
[…] Sojabohnen und Sojaerzeugnisse (Mehl, Grieß und Flocken) auf Schimmelpilzgifte ( Mykotoxine) sowie gesundheitlich unerwünschte chemische Elemente untersucht. Bei gut einem […]
CVUA Stuttgart untersucht Mykotoxine in Pistazien
[…] die Untersuchung von Pistazien auf OTA fest ins Untersuchungsspektrum für Mykotoxine aufgenommen. Mangels Höchstmenge erfolgte keine Bewertung. Dem Bundesinstitut für […]
Mykotoxine in getrockneten Feigen
[…] Rollen gelegt Garlandsfeigen: Kranzfeigen Einleitung In Trockenfrüchten treten immer wieder Mykotoxine (Schimmelpilzgifte) auf, sowohl Aflatoxine als auch Ochratoxin A. Aus […]
Aflatoxin-Untersuchungen 2009: Nach wie vor Höchstmengenüberschreitungen bei einigen Lebensmitteln
Das Lebensmittelinstitut Braunschweig untersucht regelmäßig verschiedene Lebensmittel auf Mykotoxine, so auch auf Aflatoxine. Neben der akuten Toxizität der Aflatoxine ist […]
Wenn die Nuss nicht schmeckt: Gefahr durch Schimmelpilzgifte
[…] deren Giften belastet sein. Und das Tückische dabei ist, dass Mykotoxine (Pilzgifte) nicht mit bloßem Auge erkannt und nicht gerochen […]