[…] die Jodbilanz verbessert und eine optimale Versorgung mit diesem wichtigen Nährstoff erreicht werden. Damit das gelingt, sollten folgende Punkte beachtet […]
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Sehr viel Zucker in gefriergetrockneten Erdbeeren
[…] Werbung preist sie als gesund an. Doch wie ist ihr Nährstoff– und Zuckergehalt zu bewerten? Gibt es Produkte aus regionalem […]
Ergebnisse der BfR-MEAL-Studie:Was steckt im Essen?
[…] erwünschten und unerwünschten Substanzen geprüft, darunter Schwermetalle, Pflanzenschutzmittelrückstände und verschiedene Nährstoffe. Dadurch können mögliche Lebensmittelrisiken früh erkannt werden. Inzwischen sind […]
Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg beurteilte diverse Nahrungsergänzungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder als nicht verkehrsfähig
[…] Stoffe enthielten und irreführende Aufmachungen trugen. Zudem sind die hohen Nährstoffmengen problematisch, die mit diesen Produkten zugeführt werden. Aufgrund dieser […]
Ein bunter Mix: Ideen für eine zahnfreundliche Schultüte
[…] auf Dauer jedoch der Gesundheit. So dient er Kariesbakterien als Nährstoff und schädigt die Zähne.“ Eine gute und vor allem […]
Mit Künstlicher Intelligenz Lebensmittel retten
[…] werden in der Lebensmittelindustrie überdurchschnittlich viele Daten generiert, die den Nährstoff eines jeden KI-Ansatzes bilden. Gleichzeitig hat die Wertschöpfungsentwicklung der […]
Wie können lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen veranschaulicht werden?
[…] die aktuell geltenden wissenschaftlich basierten Empfehlungen, wie viel von welchem Nährstoff ein Mensch idealerweise aufnimmt, in konkrete Lebensmittelempfehlungen. Damit bilden […]
Umbau der Landwirtschaft braucht Digitalisierung, Innovation, grüne Energie
[…] Von bereits niedrigem Niveau kommend, sank die Absatzmenge beim wichtigsten Nährstoff Stickstoff in der vergangenen Saison noch einmal um 14 […]
Der Einfluss von Ernährung auf körperliche Leistungsfähigkeit
[…] Denn Lebensmittel sind der Treibstoff für unseren Organismus. Doch welche Nährstoffe sind für eine ausgewogene Ernährung nötig? Und wieviel davon […]
Health-Claims-Verordnung der EU: Gesundheitswerbung für Gamer-Energy-Drink ist unzulässig
[…] Zulassung. Gesundheitsbezogene Aussagen dürfen sich zudem immer nur auf den Nährstoff beziehen, für den sie zugelassen sind. Die Werbung mit […]