[…] lässt sich mithilfe einer qualifizierten Ernährungsfachkraft herausfinden. Im Falle einer Nahrungsmittelallergie ordnet das Immunsystem bestimmte Proteinbausteine, auch Allergene genannt, als […]
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
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Das Allergiker-Kochbuch: 100 Rezepte für Genießer
Wer eine Nahrungsmittel-Allergie hat, muss deshalb nicht auf gutes Essen verzichten. Das beweist dieses Kochbuch mit einer Fülle an abwechslungsreichen … mehr
Glutenunverträglichkeit: diese Lebensmittel sollte man meiden
[…] einer Glutenunverträglichkeit? Bei einer Glutenunverträglichkeit handelt es sich um eine Nahrungsmittelallergie, welche mit einer Autoimmunerkrankung gekoppelt ist. Als Gluten wird […]