Weihnachtlich duftende, heiße Bratäpfel oder „Birne Helene“ als Kompott nach einem Festessen – auch in dieser Form lässt sich Obst … mehr
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Wie das geht?
Preiselbeeren im Geschmackstest: nicht immer ein beeriges Vergnügen
Preiselbeeren sind vor allem als Beilage zu Wildgerichten, aber auch als Dessert zu Birne oder gebackenem Camembert beliebt. Preiselbeeren (Vaccinium … mehr
Kein Mykotoxinproblem – Patulin in Kernobstprodukten
Das CVUA Sigmaringen untersuchte seit 2016 insgesamt 655 Proben Kernobsterzeugnisse wie Apfelmus, Obstzubereitungen für Säuglinge und Kleinkinder und vor allem … mehr
Grünes Licht für die Avocado
Avocado – Superfood oder Umweltsünde? Ihr nahrhaftes Fruchtfleisch sowie ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten machen die Avocado zu einem beliebten Superfood. Der … mehr
Exotische Früchte – gar nicht so exotisch und besser als gedacht
Noch vor wenigen Jahrzehnten waren sie wirklich exotisch, die exotischen Früchte, die aus den Tropen und Subtropen kommen. Hat sich … mehr
Bewertung von Ethoxyquin in Fischen: „Greenpeace informiert Verbraucher falsch!“
Am 14.12.2016 hat Greenpeace eine Untersuchung von Fischen über das Vorkommen des Antioxidationsmittels „Ethoxyquin“ veröffentlicht. Der Bundesverband hat keinen Zweifel, … mehr
Giftiges Benzol in Erfrischungsgetränken
Sendetermin: Montag, 22. April, 20.15 Uhr, NDR Fernsehen Erfrischungsgetränke namhafter Marken enthalten den giftigen Stoff Benzol. Das haben Untersuchungen im … mehr
DLG-Test Fruchtgetränke 2011: Regionale Produkte beim Verbraucher gefragt
DLG-Testzentrum Lebensmittel bewertet 659 Fruchtgetränke – Qualitätsprüfung in Karlsruhe – Deutsche sind Weltmeister beim Konsum von Fruchtsaft – Alte Obstsorten … mehr
Smoothies: verkappte Saftflaschen statt Fruchtspender
Smoothies, der beliebte Schluck Obst aus der Flasche, erobern Käufer und Kühlregale. Hersteller suggerieren mit einer fruchtig-peppigen Aufmachung und Angaben … mehr
Baden-Württemberg: Sommerliche Produkte wieder im Fokus der Lebensmittelüberwachung
Automatensahne, Grillbegleiter, Kühltaschen und mehr. Verbraucherschutzminister Peter Hauk MdL: „Die Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg sorgt für sichere Sommerprodukte.“ „In der Urlaubszeit … mehr