[…] Beanstandungen mehr: Knapp fünf Monate nach den ersten Nachweisen von Natamycin in argentinischen Rotweinen durch das Landesuntersuchungsamt (LUA) ist die […]
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Natamycin in Käserinde?
[…] Schnitt- und Hartkäse ist in unserem Neubrandenburger Labor das Antibiotikum Natamycin im Rindenteil nachgewiesen worden. In einem Fall wurde die […]
Natamycin in Käserinde oft nachgewiesen, aber zulässige Höchstmenge nicht überschritten
[…] Schnitt- und Hartkäse ist in unserem Neubrandenburger Labor das Antibiotikum Natamycin im Rindenteil nachgewiesen worden. In keinem Fall wurde die […]
Natamycin im Käseregal: Umstrittener Zusatzstoff oft nur mit E-Nummer gekennzeichnet
Ist Käserinde mit Natamycin behandelt, müssen Verbraucher dies klar erkennen können. Das fordert die Verbraucherzentrale Bayern anlässlich eines Marktchecks in […]
Käserinde: Welche ist essbar?
[…] dem Hinweis „Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet“ gekennzeichnet sein. Mit Natamycin behandelt: Rinde abschneiden Um den Käse vor Schimmelbefall zu […]
Neue Studie: MS-Bildgebung macht Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Kontaminationen von Lebensmitteln sichtbar
[…] Potenzial dieses Verfahrens, nicht zuletzt im Hinblick auf den Verbraucherschutz. Natamycin im Käse Um Käselaibe oder auch geräucherte Würste vor […]
Konservierungsstoffe in Käse – Eine Randerscheinung?
[…] 36 Hartkäseproben aus Deutschland, Italien, Österreich und der Schweiz auf Natamycin und 26 davon zusätzlich auf Sorbin- und Benzoesäure untersucht. […]
Antibiotisch wirkendes Natamycin im Käse?
[…] unerwünschtem Schimmel zu schützen, kann die Käserinde mit dem Konservierungsstoff Natamycin, einer antibiotisch wirkenden Substanz, behandelt werden. Die Behandlung ist […]
Ernährungswissen – N
[…] Nährmittel Nährstoffbedarf Nährstoffdefinierte Diät Nährstoffdichte Nährstoffe Nahrungsfasern Nahrungsmittelpyramide Nährwert Nährwerttabelle Natamycin Nateglinide Natrium Natriumacetat Natriumalginat Natriumarme Diät Natriumbenzoat Natriumcarbonat Natriumcarboximethylcellulose […]
Emmentaler im „Konsument“-Test: Alle Proben frei von Listerien
[…] Durchgehend positiv fiel die Untersuchung auf Listerien und Salmonellen sowie Natamycin, eine pilzabtötende Substanz, aus. Natamycin ist in der Lebensmittelherstellung […]