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Wie das geht?

Das Wichtigste zu Süßstoffen

1. Welche Süßstoffe gibt es? Zurzeit sind in der Europäischen Union elf Süßstoffe zugelassen: Acesulfam-K Advantam Aspartam Aspartam-Acesulfam-Salz Cyclamat Neohesperidin DC Neotam Saccharin Steviolglycoside Sucralose … mehr

Wissenswertes zu Süßstoffen

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Süßstoffe werden als Tafelsüßen in Form von Tabletten, Flüssig-Süßstoff oder als Streusüße angeboten. Sie werden darüber hinaus in einer breiten Palette von Fertigprodukten verwendet. 1. … mehr

Süßstoffe, wie Aspartam sind sicher!

Gegendarstellung zur Pressemeldung von codecheck.info zu Süßstoffen und Lightgetränken Unlängst titelte codecheck.info in einer Pressemeldung „Gesundheitsrisiko Zero-Getränke: 48% höheres Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko“. Das lässt Lightgetränke-Konsumenten … mehr

Die Ernährungs- und Diättrends im Jahr 2013

Aktuelle wissenschaftliche Studien und der jüngst von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e.V. im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) veröffentliche … mehr

Süßstoffe

Sowohl “Masse”- als auch “Intensiv”-Süßungsmittel verleihen den Lebensmitteln einen süßen Geschmack und sind für “Leicht”-Produkte und spezielle diätetische Produkte wie jene für Diabetiker nützlich. Intensivsüßstoffe … mehr

Ernährungswissen – N

Nährhefe Nährmittel Nährstoffbedarf Nährstoffdefinierte Diät Nährstoffdichte Nährstoffe Nahrungsfasern Nahrungsmittelpyramide Nährwert Nährwerttabelle Natamycin Nateglinide Natrium Natriumacetat Natriumalginat Natriumarme Diät Natriumbenzoat Natriumcarbonat Natriumcarboximethylcellulose Natriumcitrat Natriumdiacetat Natrium-Diphosphat Natriumdisulfit … mehr