Nitrosamine (genauer N-Nitrosamine) sind chemische Verbindungen, die sich in Lebensmitteln durch die Zubereitung und Verarbeitung bilden können. Sie wurden in verschiedenen […]
41 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Nitrosamine"
Ergebnisse für "Nitrosamine" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Nitrosamine" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Nitrosamine" informiert werden.
Wie das geht?
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen
[…] Bakterien können das im Spinat enthaltene Nitrat in Nitrit oder Nitrosamine umwandeln. Nitrit kann bei Säuglingen den Sauerstofftransport im Blut […]
„Food-Hacks“ zu Halloween – nicht immer unbedenklich

[…] Food-Hacks sind nicht zum Nachmachen geeignet. Luftballons können potentiell krebserregende Nitrosamine enthalten. Bei dem Kontakt der Luftballons mit Schokolade können […]
Nitratgrenzwerte in Spinat teilweise überschritten
[…] dann zu einer sogenannten Blausucht führen. Außerdem können aus Nitrat Nitrosamine gebildet werden, die als krebserregend gelten. Aus Gründen des […]
Richtig aufgelegt und aufgespießt: Tipps fürs gesunde Grillvergnügen
[…] Fleisch- und Bockwurst oder Leberkäse können aus dem Nitritpökelsalz krebserregende Nitrosamine entstehen. Beim Fleisch sind Nackenkoteletts, Steaks, Lende oder Geflügelschnitzel […]
Nitrit in Spinat und in anderen Lebensmitteln
[…] dass Nitrit im Körper mit körpereigenen Aminen zu N-Nitroso-Verbindungen (z.B. Nitrosaminen) umgebaut wird. Viele dieser Verbindungen haben sich im Tierversuch […]
ÖKO-TEST Tiefkühlblattspinat: Edeka ruft Produkte zurück

[…] zu Nitrit reduziert werden, aus dem durch Reaktion mit Eiweißstoffen Nitrosamine gebildet werden können, die im Tierversuch krebserregend sind. Landwirte […]
Greenpeace entdeckt nicht zugelassene Pestizide in Kopfsalat und Rucola
[…] stark erhöhte Nitratwerte. Nitrate können sich im Körper in krebserzeugende Nitrosamine umwandeln. Bio-Rucola ist kaum belastet. Untersucht wurden drei Proben […]
ÖKO-TEST Salate: Mit Spritzgiften und Dünger verseucht
[…] das den Stoff abbaut. Aus Nitrat können im Körper krebserregende Nitrosamine entstehen. Die erlaubten Höchstkonzentrationen von Nitrat werden zwar in […]
Lieber bunte Streusel als Salmonellen in der Weihnachtsbäckerei

[…] keine gute Idee. Denn aus dem Luftballon können sich giftige Nitrosamine lösen. Auch Spielzeuge wie Pop-it-Fidgets sind nicht für die […]