[…] reichen täglich zwei Portionen mit insgesamt 250 Gramm aus. Die Nährstoffdichte fällt dabei umso höher aus, je bunter sich die […]
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Wie das geht?
Moderne Ernährungstrends im Catering: Gesundheit, Nachhaltigkeit und Personalisierung im Fokus
[…] Lebensmittel wie Quinoa, Chia-Samen oder Goji-Beeren werden aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte und gesundheitlichen Vorteile immer beliebter. Caterer setzen daher auf […]
Neue Definition für gesunde Ernährung: WHO aktualisiert Empfehlungen
[…] so Hager weiter. Es ist die Lebensmittelgruppe mit der höchsten Nährstoffdichte und liefert bezogen auf den Energiegehalt die meisten Nährstoffe […]
Fruchtsaftverband spricht sich für Senkung der Mehrwertsteuer auch auf Saft aus
[…] zu 100 Prozent aus Früchten bzw. Gemüse mit der entsprechenden Nährstoffdichte. Von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) werden sie […]
Demografischer Wandel: Sprechen wir übers Älterwerden
[…] Fettmasse zu. Daher ist weniger Energie nötig, aber eine höhere Nährstoffdichte an Vitaminen, Mineralstoffen, essenziellen Fettsäuren und Eiweiß. Vor allem jüngere Senioren haben […]
Lifestyle-Meat Kalb – das „Chamäleon der Küche“
[…] Zufuhr von wichtigen Nährstoffen erreichen, ist Kalbfleisch mit seiner hohen Nährstoffdichte unter allen Fleischsorten die beste Wahl. Pro 100 Gramm […]
Das süße Powerfood des Sommers: Alles über die Zuckerschote
[…] Haltbarkeit können sie blanchiert und dann im Gefrierfach eingefroren werden, um die Frische und Nährstoffdichte bestmöglich zu konservieren. Quelle: Verbraucherzentrale Bremen
Superfoods und was sie so besonders macht
[…] sich sagen, dass Superfoods eine Gruppe von Lebensmitteln mit hoher Nährstoffdichte sind, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten können. Sie sind […]
Gastronomie 3.0: Peter Pane setzt aufs Internet of Things
[…] noch junges Indoor-Farming-Konzept soll CO2 sparen und gleichzeitig eine höhere Nährstoffdichte möglich machen. Mit „Peter pflanzt“ werden jährlich an die […]
WISSENSCHAFTLICHES SYMPOSIUM: DAS MENÜ DER ZUKUNFT MUSS SCHMECKEN, DAMIT DIE ERNÄHRUNGSWENDE GELINGT
[…] Übergewicht assoziiert sein könnte. Die Lebensmittel haben oft eine hohe Nährstoffdichte, was schnell zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen könne. Andererseits […]