[…] kulinarisch nach Hause holen. Dabei lassen sich beliebte Schmankerl wie Obazda, Semmelknödel und Kaiserschmarrn auch vegan zubereiten. Was wäre eine […]
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Echt bayerisch: traditionelle Speisen aus dem Freistaat
[…] 40,5 g Fett, 41,9 g Kohlenhydrate (3,5 BE) Biergarten- und Brotzeitschmankerl Obazda Obazda ist als einzigartige Käsespezialität wichtiger Bestandteil der Biergartenkultur […]
Bayerischer Obazda jetzt europaweit geschützt
Und wieder ist eine urbayerische Spezialität europaweit geschützt: Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner in München mitteilte, hat die EU-Kommission den bayerischen […]
Bayerische Schmankerln: von Dampfnudel bis Obazda
[…] serviert auf einem einfachen Holzbrett. Für die Bayern darf „ Obazda“ bei keiner Brotzeit fehlen. Der pikante Brotaufstrich wird aus […]
Zutzeln, Noagerl, und Obazda: Kulinarischer Biergarten-Knigge für alle Freistaat-Besucher
[…] wie dem Allgäuer Bergkäse oder Allgäuer Emmentaler, sowie der Käsespezialität Obazda (bayerisches Käseschmankerl aus Weichkäse, Zwiebeln, Paprika und Kümmel). Obazda […]
Bayerische Brotzeitplatte lässt die Küche kalt
[…] ideale Ergänzung für gemütliche Treffen mit Freunden an lauen Sommerabenden. Obazda ist absolute Pflicht Die typische Brotzeitplatte besteht aus Radi, […]
Planung ist alles: Raffiniertes Fingerfood für jeden Anlass
[…] zum Anlass nehmen, um ein paar Gäste einzuladen? Häppchen mit Obazda und Rettichspaghetti, Quark-Meerrettichcreme mit weißen Champignons oder gefüllte Zwiebelringe […]
Paprika ist nicht gleich Paprika: Von edelsüß bis rosenscharf
[…] fruchtigen Würze verfeinert. Aber auch Brotaufstriche wie Liptauer, bayerischer „ Obazda“ und Chutneys bekommen mit Paprika mehr Pfiff und eine […]
Kümmel und Kreuzkümmel für Appetit und gegen Völlegefühl
[…] macht. Das Gewürz mit dem unverwechselbaren Geschmack verfeinert bayerischen „ Obazda“, Harzer Käse und Roggenbrot, aber auch Eintöpfe und Ofenkartoffeln. […]
Zeitschrift daheim in Deutschland blickt auf die Tradition von 200 Jahre Biergarten zurück
[…] gleich noch ein paar Rezepttipps für typische Biergarten-Schmankerl wie den Obazda. Übrigens: In Bayern bekräftigte die Bayerische Biergartenverordnung von 1999, […]