[…] Jahr. Bei falscher Lagerung können jedoch Schimmelpilzgifte wie Aflatoxin und Ochratoxin entstehen, die optisch, am Geruch und Geschmack häufig nicht […]
3 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Ochratoxin"
Ergebnisse für "Ochratoxin" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Ochratoxin" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Ochratoxin" informiert werden.
Wie das geht?
Schimmel auf Lebensmitteln
[…] durch die Luft fliegen. Die bekanntesten Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) sind Aflatoxin, Ochratoxin A, Patulin, Ergotalkaloide und Fusarientoxine. Sie können Organen wie […]
Rund ums Brot
[…] Schimmelstelle entfernt wird, hängt vom Ausmaß ab. Verschimmeltes Brot enthält Ochratoxin, das zur Krebsbildung und allergischen Reaktionen, sowie Nierenschädigungen führen […]