[…] 38 Proben Wein aus Südeuropa und Deutschland auf das Mykotoxin Ochratoxin A, auf den Gehalt an Schwefeldioxid und den Gehalt […]
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Wie das geht?
Ochratoxin A in Ölsamen und Schalenobst – nur selten positiv – Untersuchungen aus dem Jahr 2012
[…] aus den Regierungsbezirken Stuttgart und Karlsruhe auf ihren Gehalt an Ochratoxin A untersucht. o Höchstmengen für Ochratoxin A in Ölsamen […]
Rückstände an Ochratoxin A in Röstkaffee
[…] Röstkaffee (davon 12 aus ökologischer Erzeugung) auf ihren Gehalt an Ochratoxin A untersucht. In keiner der 34 untersuchten Proben wurde […]
Rückstände an Ochratoxin A in Kakao – Untersuchungen aus dem Jahr 2012
[…] aus den Regierungsbezirken Stuttgart und Karlsruhe auf ihren Gehalt an Ochratoxin A untersucht. 3 dieser Proben stammten aus ökologischer Erzeugung. […]
Untersuchungen auf Schimmelpilzgift in Kaffee zeigen keine Überschreitung von Höchstgehalten
LGL-Analysen zum Schimmelpilzgift Ochratoxin A in Kaffee ergaben bei rund 60 Prozent der Proben keinerlei Nachweise der Substanz. Foto: Hallu […]
Wenn die Nuss nicht schmeckt: Gefahr durch Schimmelpilzgifte
[…] Diese bilden, bevorzugt in warmer und feuchter Umgebung, die Mykotoxine Aflatoxin und Ochratoxin A, welche schon während der Ernte und des Transports, […]
CVUA Stuttgart untersucht Mykotoxine in Pistazien
[…] G2 untersucht, einige Proben wurden zusätzlich auf die Belastung mit Ochratoxin A (OTA) geprüft. In 63 % der Proben wurden […]
Glühwein und Kinderpunsch weitestgehend einwandfrei
[…] wurde bei allen Proben der Alkoholgehalt sowie deren Gehalte an Ochratoxin A und Cumarin bestimmt. Das nieren- und leberschädigende Ochratoxin […]
Pilzgifte in Nüssen und Trockenfrüchten?
[…] und 2017, gab es Nachweise von den Pilzgiften Aflatoxin und Ochratoxin (OTA). Besonders auffällig waren Sultaninen und Korinthen, bei denen […]
Kaum Beanstandungen bei Glühwein und Kinderpunsch
[…] des Gehalts an Cumarin sowie des Gehaltes an dem Schimmelpilzgift Ochratoxin A. Cumarin ist aufgrund seiner gerinnungshemmenden Eigenschaften potentiell gesundheitsschädlich. […]