Ernährungskommission kritisiert Marketing der Hersteller. Muttermilch enthält Oligosaccharide – diesen größtenteils unverdaulichen Kohlenhydraten werden in ihrer natürlichen Variante durchweg positive […]
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Wie das geht?
Jennewein veröffentlicht neue Ergebnisse zur Prävention von Norovirusinfektionen durch komplexe Oligosaccharide
[…] weisen auf einen Zusammenhang zwischen dieser Schutzwirkung und humanen Milch- Oligosacchariden (HMOs) hin. In ihrer vorangegangenen Studie konnte Jennewein Biotechnologie […]
Stiftung Kindergesundheit: Schluss mit der idealisierenden Bewerbung von Babynahrung!
[…] der Hersteller bei der Vermarktung von Babynahrung, die mit synthetischen Oligosacchariden angereichert wird. Die Produkte werden irreführenderweise mit der Qualität […]
DIE GESAMTE KOMPOSITION DER MUTTERMILCH IST RELEVANT FÜR DIE GESUNDHEIT DER KINDER
[…] Neurodermitis beim Kind untersuchen. Was ist die Kernaussage? Mehrfachzucker, auch Oligosaccharide, sind eine Klasse von Inhaltsstoffen, die in menschlicher Milch […]
Und es schmeckt doch: Eis ohne Zucker
[…] diese Bestandteile durch biologische und physikalische Verfahren kontrolliert zu sogenannten Oligosacchariden umbauen, wodurch sich deren funktionelle Eigenschaften verändern. „Es ist […]
Gute, schlechte und neue Kohlenhydrate: wissenschaftliche Argumente zur aktuellen Zuckerdiskussion
[…] zählen vor allem der Ballaststoff Inulin sowie Fruktose- bzw. Galaktose- Oligosaccharide (FOS bzw. GOS), wie sie natürlicherweise in der Muttermilch […]
Präbiotika und Probiotika: Was ist der Unterschied?
[…] die Vermehrung von nützlichen Bakterien fördern. Das sind vor allem Oligosaccharide wie Inulin, die im Dünndarm nicht aufgeschlossen werden und […]
Zucker mit Spezialfunktionen erzeugen
[…] die eine komplexere Struktur aufweisen, sind der Gesundheit zuträglich. Manche Oligosaccharide aus Milch zum Beispiel stimulieren das Immunsystem. Wieder andere […]
Forschungsteam optimiert enzymatische Synthese von Ballaststoffen aus Saccharose
[…] der Universität Halle-Wittenberg an der Herstellung von Lebensmittelzutaten auf Basis von Fructo- Oligosacchariden (FOS) und Inulin, welche zur Reduktion des Verzehrs von […]
Muttermilch als Superfood für die Immunabwehr
[…] das Immunsystem des Babys aus. Zum Beispiel fördern die Humanen Oligosaccharide (HMO) – nach Laktose und Fett der drittgrößte Bestandteil […]