Eine heute in Nutrition and Diabetes veröffentlichte klinische Studie liefert gute Nachrichten für Menschen mit Typ-2-Diabetes. Der Konsum von 100 % Orangensaft hat keinen negativen …
WeiterlesenGrünes Licht für Orangensaft bei Typ-2-Diabetes
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Wie das geht?
Orangensaft: Bei Diabetes mellitus Typ 2 geeignet?
Stoffwechselbedingte Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2 können im Zusammenspiel verschiedener Faktoren entstehen. Eine wichtige Rolle kommt dabei der Ernährung zu. Der Verzehr zuckerhaltiger bzw. …
WeiterlesenZusammenhang zwischen Vitamin C und Harnsäurewerten in neuer Studie untersucht
Erhöhte Harnsäurewerte im Blut stellen einen bedeutenden Risikofaktor für die Entwicklung von Gicht dar. Foto: VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie – Fotograf: Uwe Bender Rund …
WeiterlesenWeihnachten clever genießen: von Deluxe-Oliven bis Spekulatius-Suppe
Wie kleine Tricks auf Tisch und Teller das Geschmackserlebnis steigern, Ressourcen sparen und wie an der TU Berlin entwickelte Suppenrezepte zu einem nachhaltigen Festmahl beitragen. …
WeiterlesenVegane Ernährung in der Schwangerschaft
Eine vegane Ernährung während der Schwangerschaft ist möglich, doch werdende Mütter sollten dabei Einiges beachten. Ein Nährstoffmangel kann Folgen für die Entwicklung des Babys haben. …
WeiterlesenSüßes oder Saures: Geschmack verstehen statt verurteilen
Unsere Vorliebe für Süßes ist angeboren und auch Sauer hat einen evolutionären Sinn. Bewusst Schmecken stärkt Genusskompetenz und gibt Orientierung bei Lebensmittelauswahl. Wenn zu Halloween …
WeiterlesenVDOE verleiht OECOTROPHICA-Preis 2025 und vernetzt Preisträger*innen
Wissenschaftlicher Nachwuchs der Oecotrophologie ausgezeichnet. Der BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE) hat am 27. Oktober im Rahmen des ersten OECOTROPHICA-Symposiums sechs herausragende junge Wissenschaftler*innen mit …
WeiterlesenWas Erfrischungsgetränke so tückisch macht
5 Tipps für gesunde Durstlöscher. An warmen Sommertagen greifen viele gern zu kühlen, süßen Getränken. Doch Eistee, Limonade oder Cola enthalten oft große Mengen Zucker …
WeiterlesenWie beeinflussen die Gene unseren Geruchssinn?
Daten von 21.000 Personen analysiert: Unterschiede zwischen Frauen und Männern. Wie wir riechen, ist nicht nur Geschmackssache – sondern auch eine Frage der Gene. Ein …
WeiterlesenSelbstoptimierung durch Superfoods: Mythos oder Wahrheit?
Schneller gebräunt, besser bestückt, märchenhaft verschönt: Der Hype um Superfoods wie „Collagen-Kaffee“, „Busenpollen“ und „Gerstengras-Smoothies“ ist real. Doch was ist dran? Erzielen die Wunder(lebens)mittel sichtbare …
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