6. Station der Sommertour „NRW is(s)t…“: Umweltminister Remmel informiert sich im Restaurant „Der kleine Prinz“ über die Erfolge durch transparente Lebensmittelüberwachung. Umweltminister Remmel will die Beanstandungsquoten bei der amtlichen Lebensmittelüberwachung … mehr
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Wie das geht?
Einsatz für gute Lebensmittel: BLE-Qualitätskontrolleure prüften 2018 über 50.700 Tonnen Obst und Gemüse
Was im Lebensmitteleinzelhandel in die Frischetheke kommt, soll von guter Qualität sein und die EU-Vorgaben erfüllen. Bereits bei der Einfuhr an Häfen und Flughäfen prüfte die BLE 2018, ob Ananas … mehr
Im Kampf gegen den Lebensmittelbetrug
Fachleute diskutieren über Verbraucherschutz auf dem 47. Deutschen Lebensmittelchemikertag. Vom 17. bis 19. September kommen Lebensmittelchemiker aus ganz Deutschland an der Technischen Universität Berlin zusammen, um sich auf dem 47. … mehr
Pestizide in Lebensmitteln: Zahlen weiter stabil
Die in Europa verzehrten Lebensmittel sind nach wie vor größtenteils frei von Pestizidrückständen oder enthalten Rückstandsmengen, die innerhalb der gesetzlichen Grenzwerte liegen, wie jüngste Monitoring-Daten zeigen. Mehr als 96% der … mehr
Chlorat in Trinkwasser – Ein Update mit neuen Höchstwerten
In den vorangegangenen Beiträgen des CVUA Stuttgart zum Thema „Chlorat in Trinkwasser“ wurde immer wieder auf die Notwendigkeit von Grenzwerten für dieses unerwünschte Nebenprodukt der Trinkwasser-Aufbereitung hingewiesen und deren Festlegung … mehr
Wildpilze in Teilen Bayerns nach wie vor belastet
Mehr als drei Jahrzehnte nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl sind einige Wildpilzarten in Teilen Bayerns nach wie vor stark mit radioaktivem Cäsium-137 belastet. Das belegen Messergebnisse, die das Bundesamt für … mehr
Qualitätssicherung bei Obst und Gemüse vor neuen Herausforderungen
Im Handel mit frischem Obst und Gemüse wird das Schlagwort Globalisierung anschaulich. So sind die Einfuhren an Frischobst 2016 gegenüber dem Rekordjahr 2015 nochmals gestiegen und belaufen sich nun nach … mehr
Anuga FoodTec: Breites Angebot zum Thema Food Profiling
Food Profiling: Moderne Methoden der Analytik weisen die Echtheit und Herkunft von Rohstoffen nach – Lösungen auf der Anuga FoodTec in Köln vom 20. bis 23. März 2018. Die Qualität … mehr
Spion im Kühlcontainer: Neuer Sensor überwacht Früchtetransport
Wenn eine Mango oder eine Banane im Laden liegt, hat sie einen langen Weg hinter sich. Die Früchte werden gepflückt, eingepackt, gekühlt, in einen Kühlcontainer gepackt, verschifft und gelagert. Die … mehr
Schlankheitsmittel versprechen viel, helfen aber nur wenig
Illegal enthaltene Substanzen führten schon zu Todesfällen. Nach den üppigen Feiertagen verspüren viele Menschen den Wunsch, ein wenig abzuspecken. Einige Schlankheitsmittel versprechen hier oft wahre Wunder, helfen aber meist nur … mehr