Wenn die Deutschen von „Paprika“ sprechen, ist meist die milde Gemüsepaprika gemeint. Wussten Sie, dass sich an der Farbe der Früchte der Reifegrad erkennen lässt? … mehr
Gemüsepaprika: Reife Früchte sind besonders aromatisch
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Wie das geht?
Ajvar aus heimischer Paprika verjagt die Langeweile aus dem Sandwich!
Lust auf etwas Feuriges? Sie sind grün, rot, gelb oder auch orange. Manchmal süß, manchmal feurig scharf und vor allem sind sie eins: richtig gesund! … mehr
Kulinarischer Blick über den Tellerrand: Ajvar aus heimischer Paprika!
Schwierigkeitsgrad: Mittel / Zubereitungszeit: etwa 2 Std. Zubereitung Backofen auf 180°C vorheizen. Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Mit der Schale nach oben auf ein Backblech … mehr
Pille statt Paprika? Nahrungsergänzungsmittel richtig verwenden
Sonnenvitamine, Super-Nährstoffe für Haut und Haare oder Extra-Nahrung für starke Knochen und Zähne: Pflanzenextrakte, Vitamin- oder Mineralstoffprodukte sollen Krankheiten oder vorzeitigem Altern vorbeugen, die geistige … mehr
Ideal für die leichte Sommerküche: Chili und Paprika
Chili und Paprika sind das Gemüse des Jahres 2015/2016. Heute gibt es eine Vielfalt von über 2.000 Sorten, die der Mensch aus nur fünf Arten … mehr
Farbenfroh und formenreich: Paprika für die leichte Sommerküche
Paprika bereichert die leichte Sommerküche. Die mild-würzige Gemüsepaprika schmeckt roh im Salat, im Risotto, als Antipasti und als frische Beilage zu Geflügel und Fisch. Ein … mehr
Sommerwirsing: mild-würzige Blätter für Salate und feines Gemüse
Wirsing verbinden die meisten Verbraucher mit Wintergemüse. Aber es gibt auch Frühwirsing, der in den Sommermonaten geerntet wird. Sein mild-würziges Aroma ist auch bei Sterneköchen … mehr
Salate für die Sommerküche: leicht und sättigend
Leichte Salate sind ideal für heiße Tage. Sie sind schnell zubereitet und belasten bei hohen Temperaturen nicht den Magen. Dabei muss es nicht immer ein … mehr
Gurken – kalorienarm und durstlöschend
Gurken sind genau das Richtige für heiße Sommertage. Denn sie sind kalorienarm und löschen aufgrund ihres hohen Wassergehalts den Durst, so der Provinzialverband Rheinischer Obst- … mehr
Gesunde Haut durch die richtige Ernährung
Ein bekanntes Sprichwort lautet “Du bist, was du isst” und daran ist viel Wahres. Die Ernährung hat entscheidenden Einfluss auf unsere Gesundheit und spiegelt sich … mehr