Was wäre italienische Pasta ohne Parmesan? Kein anderer Käse verleiht Gerichten einen vergleichbaren Geschmack. Aber warum? Dieser Frage sind Chemiker […]
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Wie das geht?
Sind pflanzliche Käse-Ersatzprodukte eine gute Alternative?
[…] einen festen Platz im Einkaufsregal. Von veganem „Feta“ über „ Parmesan“ bis „Frischkäse“ ist das Angebot vielfältig. Insgesamt 17 dieser […]
Parmesan und Grana Padano im Test: Schadstoffe kein Problem
Bei einem Test von Grana Padano und Parmesankäse ermittelte die Stiftung Warentest überwiegend positive Ergebnisse. Die 20 Produkte, im Stück […]
Der TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS: Ein „Spitzen“-Fest für den beliebten Local Hero
[…] oder zu Gorgonzola-Nudeln schmeckt. Gebraten ist das Stangengemüse zusammen mit Parmesan und Ei eine köstliche Variante. Power Ob weiß oder […]
„Kochen fürs Immunsystem“ – So stärken Sie Ihre Abwehrkräfte in der Küche
[…] Vitamine sind. In Folge zwei kocht Linda Otto Lachs mit Parmesan-Nuss-Kruste mit Möhren und Blechkartoffeln (fettlösliche Vitamine) und in Folge […]
Beim Lebensmitteleinkauf darf‘s für die Deutschen innovativ sein
[…] der Kaufentscheidungen passiert vor dem Regal. Thai Sweet Chili, Frühlingskräuter- Parmesan, Wirsing oder Bier: Wenn es um Chips geht, knabbern […]
Konservierungsstoffe in Käse – Eine Randerscheinung?
[…] die beiden Konservierungsstoffe verpflichtet haben. Dies ist zum Beispiel bei Parmesan (Parmigiano Reggiano g.U.) der Fall. Benzoesäure wurde vereinzelt in […]
Listeriose und Toxoplasmose: Auf welche Lebensmittel sollten schwangere Frauen verzichten?
[…] ist auch Rohmilchkäse in der Schwangerschaft tabu. Ausnahme: Hartkäse wie Parmesan. Wer die Rinde abschneidet, kann ihn sorglos genießen. Weichkäse, […]
Basilikum-Pesto im Test: Nur 3 von 30 sind „gut“
[…] Sonnenblumen- statt Olivenöl, Cashew- statt Pinienkerne, Kartoffelflocken oder Weizengrieß statt Parmesan und Pecorino. Fünf der sechs traditionellen Pesto Genovese im […]
PETA verleiht zum vierten Mal den Vegan Food Award
[…] Bester veganer Camembert: Creamy White von Dr. Mannah’s Bester veganer Parmesan: Granvegano Keil von bedda Beste vegane Sahne: Kochcreme 100 […]