[…] Exoten wie Mango, Kaki und Papaya. Und so sieht eine Passionsfrucht aus: Sie ist ungefähr so groß wie eine Kiwi, […]
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Verwandte Exoten: Passionsfrucht und Maracuja
Häufig werden Passionsfrucht und Maracuja verwechselt. Tatsächlich gehören beide Exoten zur botanischen Gattung der Passionsblumen und sind eng miteinander verwandt. […]
Die Bananen-Passionsfrucht Curuba
[…] hierzulande eher unbekannte Frucht. Das gelbe Obst wird auch Bananen- Passionsfrucht genannt, denn Form und Farbe erinnern entfernt an eine […]
Was ist der Unterschied zwischen Maracuja und Passionsfrucht?
[…] Geschmack. Eine Maracuja ist in der Regel größer als eine Passionsfrucht. Sie hat eine gelbliche Schale und säuerliches Fruchtfleisch. „Die […]
Wie selbstgemachte Eistees den Sommer aufmischen
[…] Eiswürfel 2 Scheiben Limette 20 g Ingwer, in Scheiben 1 Passionsfrucht, Fruchtfleisch 50 g Tapioka Perlen (neutral – ohne Geschmack) oder alternativ 40 g Perl Sago 1 Prise Zucker Süße nach Geschmack AUSSERDEM einige Eiswürfel zum Servieren (wer möchte) Bubble Tea Strohhalm (extra groß) ZUBEREITUNG 1. Den Tee mit 100°C heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Eiswürfel in ein großes Gefäß geben. 2. Den Tee nun auf die Eiswürfel abseihen, so dass er sofort abkühlt und alle Eiswürfel schmelzen. 3. Limetten- und Ingwerscheiben zugeben und 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. 4. Währenddessen die Tapioka Perlen oder Perl Sago nach Packungsanleitung in Wasser zubereiten. Anschließend im Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einer Prise Zucker bestreuen -> so verkleben die Perlen nicht so stark. 5. Vor dem […]
Das ‚Sushi‘ der Anden: Ceviche
[…] Früchten und Salz konserviert. Zunächst nutzen sie wahrscheinlich eine Bananen- Passionsfrucht, auch Curuba genannt. Erst vor rund 500 Jahren brachten […]
Was ist ein Sorbet?
[…] zum Beispiel mindestens 25 Prozent sein. Für Zitrusfrüchte, Mango und Passionsfrucht ist ein Gehalt von mindestens 15 Prozent vorgegeben und […]
Raffinierte Dressings mit Rapsöl
[…] fein wird es, wenn man etwas Obst wie z. B. Passionsfrucht oder auch etwas Safran und klein geschnittene Tomate hinzufügt. […]
Marmelade oder Konfitüre?
[…] hergestellt sein. Im Fall von Johannisbeer-Konfitüre reichen 250 Gramm, bei Passionsfrucht sind 60 Gramm ausreichend. Gelee ist die streichfähige Zubereitung […]