[…] haltbar und somit länger verfügbar. Und durch die Sterilisation oder Pasteurisation werden die erntefrischen Lebensmittel schonend vorgegart, bevor sie im […]
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Wie das geht?
Deutschland ist Fruchtsaft-Weltmeister mit Nachholbedarf beim Fakten-Wissen
[…] Direktsaft wird nach dem Pressen der Früchte und einer kurzen Pasteurisation „direkt“ abgefüllt. Bei der Herstellung von Fruchtsaftkonzentraten wird dem Saft […]
Kulturgut Fruchtsaft
[…] Fruchtsaft. Seit Ende des 19. Jahrhunderts ist es Dank der Pasteurisation möglich, Fruchtsaft herzustellen, der nicht sofort nach dem Pressen […]
Fruchtsaft – Konzentrat, Direktsaft, Muttersaft: eine Bestandsaufnahme
[…] der Abfüllung in Flasche oder Karton wird der Fruchtsaft durch Pasteurisation haltbar gemacht. Die Verkehrsbezeichnung ist „Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat“. Direktsaft […]
Saft-Wissen ist keine Wissenschaft
[…] Direktsaft wird nach dem Pressen der Früchte und einer kurzen Pasteurisation direkt abgefüllt. Hingegen wird bei der Herstellung von Fruchtsaftkonzentraten […]