[…] stark mit Kardamom, Muskat, Zimt, Ingwer, Anis, Koriander und schwarzem Pfeffer gewürzte Lebkuchen, den sogenannten „Pfefferkuchen“. Aachener Printen: Seit 300 Jahren […]
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Aldi Süd verlangt von Lieferanten Lebensmittel ohne Mineralölverunreinigungen
[…] von TV-Koch Johann Lafer wegen hoher MOAH-Werte den Verkauf einer Pfeffer-Spezialität („Malabar-Pfeffer schwarz“) gestoppt. Den umfangreichsten Labortest hatte foodwatch im […]
Smushi aus Dänemark: Wenn Smörrebröd auf Sushi trifft
[…] und Honig püriert. Eventuell noch mit etwas Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Creme auf Schwarzbrotscheiben streichen, mit Lachs […]
Rohwarenmangel und Corona-Folgen belasten Gewürzindustrie
[…] Pandemie üblich waren. Auf den Import der klassischen Gewürze wie Pfeffer, Paprika, Ingwer, Muskat, Zimt, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Kurkuma hat […]
Hot Spot Guide: Nachhaltigkeitsherausforderungen von Gewürzen und Kräutern entlang der Wertschöpfungskette
[…] die zentralen sozialen, ökologischen und ökonomischen Nachhaltigkeitsherausforderungen von Chili, Paprika, Pfeffer, Zwiebel und Petersilie. „Die Studienergebnisse zeigen, dass sich die […]
Lidl Schweiz: Menu Box auch in Filialen erhältlich Test in ausgewählten Filialen
[…] nach Rezept um 80%. Bis auf wenige Basiszutaten wie Salz, Pfeffer oder Öl beinhalten die Kochboxen alle notwendigen frischen Zutaten […]
Tee-Trends 2017/18: goldgelbe Zeiten für Kräuter- und Früchtetees
[…] nach ayurvedischen Gewürztee-Mischungen mit beispiels-weise Kurkuma, Kardamom, Zimt, Kakaoschalen und Pfeffer greifen, ist sich die Kräutertee-Branche sicher. Aber auch die […]