[…] zur Früherkennung von Lebensmittelkrise. EHEC-Keime in Sprossen, Noroviren in Erdbeeren, Pferdefleisch in Lasagne. Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche und andere Lebensmittelkrisen treten zwar […]
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Wie das geht?
Aktuelle Verbraucherumfrage und DNA-Tests liefern neue Erkenntnisse zum Thema Lebensmittelsicherheit
[…] auf den Tisch kommt. Erdbeerjoghurt ohne Erdbeeren oder Lasagne mit Pferdefleisch – nicht immer bekommt der Verbraucher auf den Tisch, […]
foodwatch-Aktion in Brüssel wegen EU-Lebensmittelrecht: Offener Brief an Juncker
[…] bekannte Skandal-Lebensmittel der vergangenen Jahre – wie etwa Fipronil-Eier oder Pferdefleisch-Lasagne – als Delikatessen, die bedenkenlos verzehrt werden könnten. In […]
foodwatch fordert grundlegende Überarbeitung des EU-Lebensmittelrechts
[…] von Unkrautvernichtungsmitteln. „Egal ob Fipronil in Eiern, verseuchte Lactalis-Babymilch oder Pferdefleisch in der Rindfleisch-Lasagne: Die immer wiederkehrenden Skandale zeigen, woran […]
Was ist eigentlich Food Fraud? – Lebensmittelchemiker diskutieren neue Herausforderungen
[…] so alt wie die Menschheit ist, steht er seit dem Pferdefleischfall 2013, bei dem Rindfleisch mit geringen Mengen an genusstauglichem […]
Salmonellen-Skandal bei Ferrero entlarvt Schwachstellen im Kontrollsystem und bei Veröffentlichungspflichten
[…] – egal ob Listerien in Wilke-Wurstwaren, Ethylenoxid in Eis oder Pferdefleisch in Lasagne: Rückverfolgbarkeit funktioniert nicht: Das EU-Lebensmittelrecht verpflichtet Hersteller […]
foodwatch zu 10 Jahren EHEC
[…] die Krise aus den Schlagzeilen verschwunden war. Egal ob EHEC, Pferdefleisch oder zuletzt der Listerien-Fall um Wilke-Wurst – es sind […]
Food Authent: Grundlagen für mehr Sicherheit und Klarheit bei Lebensmitteln sind gelegt
[…] Fraud) effektiv vorgebeugt werden kann.“ Verfälschte Lebensmittel wie gepanschtes Olivenöl, Pferdefleisch-Lasagne und Co. könnten mit dem „fAuthent-System“ einfacher identifiziert bzw. […]