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Rückblick DLG-Forum FoodTec: Food-Authentizität

Hightech-Betrug auf dem Vormarsch. Zusammenarbeit in Europa stärken und mehr Bewusstsein für Lebensmittelkriminalität schaffen. Lebensmittelbetrug steht heute für ein hohes Maß an Technologie und krimineller Energie. Über die vielschichtigen Ursachen … mehr

Lebensmittelfälschern auf der Spur

Neues Forschungsprojekt unter Beteiligung des BfR zur Weiterentwicklung von Methoden für die Prüfung der Echtheit (Authentizität) von Lebensmitteln und Erzeugnissen. Für Behörden und Unternehmen ergibt sich durch die zunehmend globalisierten … mehr