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Die alte Forderung nach einer möglichst fettarmen Ernährung ist heute kaum noch zu halten. „Entscheidend ist die Fettqualität“, erläutert Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) im Gesundheitsmagazin … mehr
Weniger Fett essen und pflanzliche Öle bevorzugen, so lauten die grundsätzlichen Empfehlungen bei zu hohem Cholesterinspiegel. Als Favoriten gelten dabei Raps- und Walnussöl. Auf Platz zwei der gesundheitsfördernden Öle stehen … mehr
Verarbeitungskontaminanten auf Basis von Glycerin, die in Palmöl, aber auch in anderen Pflanzenölen, Margarinen und einigen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, geben Anlass zu möglichen Gesundheitsbedenken. Diese Bedenken bestehen hinsichtlich jüngerer … mehr
Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.https://www.youtube.com/watch?v=-QNoKmF0dic Sind Omega-3-Fettsäuren aus Pflanzenölen genau so wirksam wie die aus Fisch? Prof. Dr. troph. Michael Hamm, Ernährungswissenschaftler und Buchautor, erklärt den Unterschied … mehr
Stellungnahme Nr. 023/2014 des BfR vom 4. Juli 2014 Bromierte Pflanzenöle können als Stabilisatoren für Aromaöle in fruchtig-aromatisierten Getränken eingesetzt werden. In den USA besteht eine Zulassung für diese Substanzen … mehr
Deutschland hat einen Anteil von nur 2% am weltweiten Palmölkonsum Der weltweite Konsum von Pflanzenöl ist aufgrund der wachsenden Bevölkerungszahl im vergangenen Jahr von 145 Mio. Tonnen in 2011 auf … mehr
Die weltweiten Märkte für Ölsaaten, Pflanzenöle und -schrote sind eng miteinander verwoben. Das machen die Handelskarten für Raps, Soja und Palm deutlich, die OVID Verband der ölsaatenverarbeitenden Industrie in Deutschland … mehr
In Deutschland ist weiterhin Rapsöl die Nummer 1, mit rund 60 % des Pflanzenölverbrauchs Rapssaaten, Sojabohnen und Palmfrüchte sind die weltweit bedeutendsten Ölsaaten bzw. Ölfrüchte: Rund 80 % des Pflanzenöls … mehr
Pflanzenöle aus Ölsaaten und Ölfrüchten wie Soja, Palm, Raps und Sonnenblumen sind eines der weltweiten Grundnahrungsmittel. Darüber hinaus spielen pflanzliche Öle und Fette im chemischen Bereich eine wichtige Rolle und … mehr
Der weltweite Bedarf an pflanzlichen Ölen und Fetten steigt. Allein im letzten Jahr ist die Produktion um 6,5 Prozent auf 148 Mio. Tonnen gestiegen. OVID – Verband der ölsaatenverarbeitenden Industrie … mehr
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