Foto: Simo Tolvanen, Visit Finland Stein pilze, Pfifferlinge, Milchlinge oder Morcheln – im Herbst herrscht Hochsaison für Pilze. Doch wer […]
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Pilze und Pilzerzeugnisse: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] © naum – Lizenznehmer: food-monitor Herbstzeit ist Pilzzeit. Pilzliebhaber sammeln Pilze gerne selbst im Wald. Doch da heißt es aufgepasst, […]
Start der Pilzsaison: Haltbar machen durch Einfrieren und Trocknen
Im Spätsommer beginnt die Pilzsaison. Pilze schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. Sie enthalten wenig Kohlenhydrate und Fett, […]
Ein Pilz kommt selten allein: Champignons, Kräuterseitlinge und Austernpilze läuten geschmackvoll das Gemüsejahr ein.
Pilzen muss man einfach den Hut ziehen: Sie kennen keine kulinarischen Grenzen, sind das ganze Jahr über verfügbar, schmecken […]
Ernährungsirrtümer aufgedeckt: Pilze und Spinat sollte man nicht aufwärmen
Schon unsere Großmütter warnten davor, Gerichte mit Pilzen aufzuwärmen. Das könne zu Vergiftungen führen, wussten sie. Zur damaligen Zeiten hatte […]
Ab in die Pilze: Tipps zum Sammeln, Zubereiten und Lagern
[…] naum Mild, pikant, scharf, mit zartem oder kräftigem Aroma – Pilze können einem Gericht die entscheidende Würze geben. Wer sie […]
Die fantastische Welt der Pilze
[…] oder roh zum Salat geben. Köstlich sind beispielsweise eine Galette mit Pilzen, Tortilla mit Kalette und Champignons, Käsefondue mit Rosenkohl und Champignons, Champignon-Carpaccio, Feldsalat mit […]
Pilze – nach dem Einkauf richtig aufbewahren
Bildnachweis: GMH/BDC Im Supermarkt gab es so wunderbare Pilze. Aber zubereiten kann man sie erst morgen oder übermorgen. Wie bis […]
Pilze garen – wie geht das am besten?
[…] waren. Manches wirft Fragen auf. Unsicherheit herrscht beispielsweise bei den Pilzen. Muss man sie waschen oder nicht? Soll man die […]
Wie wachsen Pilze? Rund 100.000 Schulkinder erlebten das hautnah
[…] Über das hautnah erlebte Wachstum und die Pflege der Speise pilze erfahren die Kinder wichtige Zusammenhänge in der Natur. (Bildnachweis: […]