Foto: Hans Braxmeier auf Pixabay Die Pimpinelle wird heute kaum noch verwendet. Dabei gehört sie zu den ersten Kräutern, die […]
Pimpinelle: das würzige Küchenkraut mit Gurkenaroma
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Pimpinelle, der mildwürzige Frühlingsbote
Die Pimpinelle schmeckt frisch und hat ein leicht nussiges Aroma. In Essig oder Zitronensaft eingelegt wird das Frühlingskraut gerne für […]
Unkraut in der Küche: Kleiner Wiesenknopf – Unscheinbares Würzkraut am Wegrand
[…] der Kleine Wiesenknopf ( Sanguisorba minor ) – gemeinhin auch Pimpinelle genannt – ein dankbarer Beetbewohner: Das Würzkraut ist pflegeleicht, […]
Sommerliche Kräuter-Flusskrebssuppe
[…] Möhren 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 125 g gemischte Kräuter (z.B. Pimpinelle, Kerbel, Schnittlauch, Estragon) 1 unbehandelte Zitrone 40 g Krebsbutter […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] sind besonders intensiv im Geschmack), Olivenöl und gerösteten Mandelsplittern. 16. Pimpinelle – oder auch Pimpernell hat ein nussig-frisches Aroma. Das […]
Lebensmittel des Monats Mai: Welche Kräuter passen zueinander?
[…] eine Chance haben, wahrgenommen zu werden. Gute Allrounder sind Petersilie, Pimpinelle und Portulak. Sie harmonieren mit den meisten anderen Kräutern […]
Frische Kräuter im Frühling: Kerbel für Suppen und Salate
[…] kann gut mit anderen Kräutern kombiniert werden. Kerbel ist neben Pimpinelle, Schnittlauch, Petersilie, Borretsch, Sauerampfer und Kresse ein typischer Bestandteil […]
Kerbel: Feines Würzkraut für Suppen, Salate und Saucen
[…] zum Garnieren von Speisen zum Einsatz kommen. Kerbel ist neben Pimpinelle, Schnittlauch, Petersilie, Borretsch, Sauerampfer und Kresse ein typischer Bestandteil […]
Kräuter – vielseitig und gesund
[…] können hier eingesehen werden: http://www.laves.niedersachsen.de/master/C48648286_N1245_L20_D0_I826 Kleine Auswahl beliebter Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, Rosmarin, Salbei, Bärlauch, Pimpinelle, Kapuzinerkresse: http://www.laves.niedersachsen.de/master/C49526461_N49586635_L20_D0_I826.html Quelle: LAVES
Kleines Einmaleins der Küchenkräuter
[…] Zwiebeln (zum Beispiel Meerrettich, Knoblauch), die Blätter und Stiele (Minze, Pimpinelle), die Blüten (Kapuzinerkresse, Borretsch) oder Samen (Kümmel, Fenchel) – […]