[…] zubereitet. Die enthaltenen getrockneten Tomatenflocken schmelzen im Olivenöl und die Pinienkerne zaubern das gewisse Etwas. Verfeinert mit etwas Parmesan ist […]
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Wie das geht?
Pinienkerne in der Küche: edles Aroma für Pesto, Salate und Gebäck
Pinienkerne sind vor allem in der mediterranen und orientalischen Küche beliebt. Foto: Beverly Buckley auf Pixabay Auch hierzulande werden […]
Gesunde Abwechslung in der Küche? Kochboxen unter der Lupe
[…] 85 Prozent. Auch Hülsenfrüchte, Nüsse und Saaten wie Sesam oder Pinienkerne waren häufig enthalten. Vollkornprodukte dagegen waren selten. Angaben zu […]
Freitags für Hering
[…] Salz Olivenöl zum Braten 1 Spritzer Schalottenessig 5 konfierte Kirschtomaten Pinienkerne geröstet Knoblauchzehen in Olivenöl erwärmen und jedes Gemüse separat […]
Pesto – gerührt, nicht gequirlt
[…] Die italienische Version ist auch der Klassiker: Basilikum, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Käse, manchmal ein bisschen Butter und dann natürlich Olivenöl. […]
Flammkuchen: Vom Ofentest zum Herbstgericht
[…] Zutaten verfeinern, etwa geriebenem Käse, frischem Gemüse der Saison, Mandelblättchen, Pinienkerne etc. Bei der häuslichen Zubereitung hat man alle Möglichkeiten […]
Pesto Eggs: ein etwas anderes Frühstücksei
[…] wie etwa dem Klassiker „Pesto alla genovese“. Dafür werden geröstete Pinienkerne mit Basilikum, Knoblauch und geriebenem Parmesan im Mörser zerstampft […]
Neue Leitsätze für Ölsamen, daraus hergestellte Massen und weitere Süßwaren
[…] oder Äpfeln. Die Marktrelevanz verschiedener Ölsamen (z. B. Kokos, Sesam, Pinienkerne) und weiteren Marzipansorten (z. B. Edelmarzipan, Königsberger Marzipan) hat […]
Zedernkerne: Delikatesse mit buttrig-harziger Note
[…] zu Pasta, Gemüse, Kartoffeln und Baguette. Häufig werden Zedernkerne mit Pinienkernen verwechselt. Bei Pinienkernen handelt es sich um die geschälten […]
Herzhaftes Trendgebäck: Vegane Spinatwaffeln
[…] ml Plose Mineralwasser Medium 200 g Soja Joghurtalternative 50 g Pinienkerne Zubereitung: Zunächst die Schalotte schälen, fein würfeln und in […]