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Wie das geht?

Pistazien: Je grüner, desto besser

Sie sind sie ein beliebter Partysnack, eine edle Zutat in Backwaren und eine farbenfrohe Dekoration auf Pralinen. Die Rede ist von Pistazien, den Samen der Steinfrüchte des Pistazienbaumes. Die hellgrünen, … mehr

Jetzt ist Nuss-Zeit: energiereich und vielseitig

Walnuss

Der Maronenverkäufer auf dem Weihnachtsmarkt, Haselnüsse und Walnüsse auf dem bunten Weihnachtsteller, Weihnachtsgebäck mit Nüssen… Nüsse gehören ohne Frage zur Weihnachtszeit einfach dazu. Nüsse sind zwar das ganze Jahr über … mehr

Wie gefährlich sind Aflatoxine in Nüssen?

Nüsse

Mandeln, Walnüsse, Pistazien und Haselnüsse sind beliebte Zutaten in der Weihnachtsbäckerei. Wichtig ist, nur einwandfreie Nüsse zu verarbeiten, die keinerlei Zeichen von Schimmel aufweisen. Vor allem bei Nüssen, die aus … mehr

Nüsse – außen hart, innen gesund

Nüsse

Leider nichts für Allergiker. In gemütlicher Runde gönnt man sich gerne etwas zum Knabbern. Statt Chips, Flips und Co. bieten sich Nüsse als Alternative an. Die gibt es in allen … mehr

Ostern ohne Ei: vegane Ideen zum Fest

Ostern

Ostern ohne Ei und Lammbraten? Das ist sehr gut möglich. Wer sich vegan ernährt oder kulinarisch neue Wege gehen möchte, kann das Fest auch ganz ohne tierische Produkte genießen. Zum … mehr

Kinder lieben Kochen und Backen in der Küche

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Kinder sind begeisterungsfähig, neugierig, begierig zu lernen und mitzumachen, wenn die Großen in der Küche hantieren, kochen und backen. Das macht Freude und bietet die Chance, den Kleinen frühzeitig Ernährungskompetenz … mehr