[…] und Aktivität eines anderen Proteins bestimmt. Das zweite ist eine Protease, ein Enzym, das andere Eiweiße spalten kann. Proteasen helfen […]
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Wie das geht?
Multifunktionelle Mikroorganismen: Alleskönner in Lebensmitteln?
[…] sprach Denise Müller. Sie konnte in ihren Untersuchungen mit Amylase-, Protease– und Phytase-produzierenden Milchsäurebakterien aufzeigen, wie Nebenprodukte aus der Getreideverarbeitung, […]
Hopfen-Inhaltsstoffe wirken gegen Corona-Viren
[…] starke Hemmung des für die Virusausbreitung wichtigen Enzyms SARS-CoV-2 Papain-like- protease (PLpro) durch Xanthohumol sowie durch bestimmte zugehörige Derivate. Die […]
Ungenügende Verarbeitung von Insulin führt zu Übergewicht
[…] von Hormonen fehlschlägt Im Fokus des Forschungsteams stand die sogenannte Protease PC1/3, ein zentrales Enzym des Körpers, das diverse inaktive […]
Lebensmittel: Das muss auf der Verpackung deklariert werden
[…] Trübstoffabbau, Trägersubstanz Wein, Bier, Fruchtsäfte Lipase Fettabbau, Teigverbesserung Wurstwaren, Nudeln Protease Proteinabbau Hypoallergene Säuglingsnahrung Amylase Nährstoffangebot für Hefe Getränke, Backwaren […]
Giftigkeit von Gentechnik-Bt-Pflanzen zwanzig Mal höher als angenommen?
[…] wie Soja, Baumwolle oder Mais aber natürlicherweise auch Enzyme, die Protease-Inhibitoren (PI) genannt werden und den Abbau von Eiweißstoffen verhindern. […]