Zwei einheimische Arten könnten Soja den Rang ablaufen. Welche gesunden und nachhaltigen Alternativen gibt es für Eiweißquellen wie Fleisch, Fisch, .. mehr
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MEGGLE Körniger Frischkäse: Der aromatische Protein-Snack mit dem Extra-Biss

MEGGLE Körniger Frischkäse: Der aromatische Protein-Snack mit dem Extra-Biss. Ideal für einen genussvollen und aktiven Start ins neue Jahr. Wasserburg .. mehr
Pflanzliche Ernährung: Raps bessere Proteinquelle als Soja?
Wer auf Fleisch verzichten oder den Konsum reduzieren möchte, findet im Supermarktregal pflanzliche Alternativen. Die meisten Produkte werden auf der .. mehr
Viele Proteine, weniger Fleisch: Forschungsprojekt der TU Darmstadt zu veränderten Ernährungsgewohnheiten in Deutschland
Fleisch galt in der westlichen Gesellschaft lange Zeit als beste Quelle für eine ausreichende Proteinversorgung – vor allem in der .. mehr
Weizenunverträglichkeit: Proteine bei Weizen und Dinkel unterscheiden sich
Studie der Uni Hohenheim zeigt, dass Eiweißzusammensetzung auch von Sorte und Anbauort abhängt. Gehalt potenziell allergener Proteine kann um Faktor .. mehr
Das Geheimnis um Whey Proteine und Produkte

Whey Proteine bestehen aus einem ganz besonderen Eiweißpulver, das aus Molke gewonnen wird. Meistens werden die Proteine flüssig in einem .. mehr
Raps- statt Sojaschnitzel: Forscherteam zeigt neue Proteinquelle für den Menschen

Raps könnte Soja den Rang als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen ablaufen. Das legen Ergebnisse einer Studie von Ernährungswissenschaftlerinnen .. mehr
Proteine im Trend – wie gut sind angereicherte Lebensmittel?

Wer Sport macht, der braucht viel Protein – dieses (scheinbare) Wissen ist bei vielen im Gedächtnis eingebrannt. Und um diese .. mehr
Proteinpräparate sind auch für Sportler in der Regel nicht notwendig

Sportler brauchen ausreichend Eiweiß, um leistungsfähig zu sein und optimal trainieren zu können. Die nötigen Mengen lassen sich durch eine .. mehr
DGE veröffentlicht Positionspapier zur Proteinzufuhr im Sport

Sportler*innen benötigen normalerweise keine Protein-Supplemente. Eine adäquate Proteinzufuhr ist eine wichtige Voraussetzung für optimale Trainingsprozesse und Leistungsbereitschaft im Sport. Die .. mehr