Eine leckere Panade ist schnell gemacht und braucht nicht viele Zutaten. Für Fleischliebhaber eignen sich Hähnchen, Pute, Schwein oder Kalb. Vor dem Panieren wird das … mehr
Panade mal anders: knusprig mit Quinoa, Cornflakes und Nachos
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Wie das geht?
Züchtung von Quinoa für den Anbau in Europa
Kieler Forschungen zeigen: In fünf Jahren wäre großflächige Kultivierung möglich. Quinoa liegt hierzulande im Trend bei gesundheitsbewussten Käuferinnen und Käufern: Ihre Samen sind reich an … mehr
Quinoa wächst auch in Europa: Neue Sorten und Produkte aus den Niederlanden
Quinoa ist schon ein Tausendsassa: Vegetarier und Veganer sowie Menschen, die kein Getreide vertragen, schwören schon seit langer Zeit auf das Korn aus den Anden. … mehr
Warum es besser ist, Quinoa aus fairem Handel zu kaufen
Quinoa wird bereits seit 6000 Jahren in der Andenregion Südamerikas angebaut. In den letzten Jahren wurden die nährstoffreichen, eiweißhaltigen Körner auch in Europa immer beliebter. … mehr
Genom der alten Kulturpflanze Quinoa entschlüsselt
Quinoa ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Sie stammt aus der Andenregion und wurde dort schon vor Jahrtausenden angebaut. In den vergangenen Jahrhunderten geriet sie aber … mehr
Quinoa, Amaranth und Hirse: nährstoffreiche Abwechslung in der Ernährung
Quinoa, Amaranth und Hirse sind hierzulande sehr beliebt. Nicht nur Zöliakie-Betroffene sind von diesen glutenfreien Getreide-Alternativen begeistert. Auch als sogenannte Superfoods werden die Körner in … mehr
Superfood – Superdrink: Der Bio Quinoa-Reisdrink von Provamel
Düsseldorf, 21. April 2016. Kleine Körner mit großem Können: Reich an wertvollen Nährstoffen und Proteinen, erfreut sich Quinoa bei Anhängern einer gesunden Küche zunehmender Beliebtheit. … mehr
Quinoa: Körnerfrucht aus den Anden
Die Quinoa entwickelt sich zur Trendbeilage in deutschen Küchen. Dabei sind die rotbraunen, gelben oder weißen Samen in Südamerika bereits seit 6.000 Jahren ein Grundnahrungsmittel … mehr
Quinoa, neue Sättigungsbeilage für den europäischen Markt
Einst eroberte eine unansehnliche Erdknolle unsere Äcker und Teller: die Kartoffel. Nun schickt sich eine weitere Kulturpflanze aus Südamerika an, zum Schlager in Europa zu … mehr
Kohlrabi statt Papaya: “plan b” im ZDF über “Slow Food”
Rotkohl und Kirschen statt brasilianischer Acai-Beere: Die Coronakrise hat die Nachfrage nach heimischen Produkten gesteigert – auch aufgrund der kurzen Lieferwege vom Acker um die … mehr