Foto: Darko M. auf Unsplash Raps könnte Soja den Rang als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen ablaufen. Das legen […]
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Abwechslung bei Ölen und Fetten
[…] bei Gerichten gezielt eingesetzt werden: kräftiges Olivenöl, aromatisches Walnussöl, mildes Rapsöl oder auch mit Kräutern versetzte Öle. Im Körper haben […]
Vom Lampenöl zur Delikatesse: Erfolgsgeschichte Raps dank 50-jähriger Gemeinschaftsforschung
[…] Züchtungsforscher feiern in diesen Tagen die Erfolgsgeschichte der heimischen Ölpflanze Raps. Ihre rasante Entwicklung wäre ohne die intensive Forschungsarbeit von […]
Es geht: Kein Glyphosat in Schweizer Raps und Getreide
Bei einer Untersuchung von Schweizer Raps– und Getreidekörnern wurden keine Glyphosat-Rückstände gefunden. Der Schweizerische Getreideproduzentenverband (SGPV) liess Raps– und Getreideproben […]
Wie Raps als Eiweißquelle für die menschliche Ernährung genutzt werden könnte
Blühende Rapspflanze, Versuchsgut Roggenstein der TU München. (Bild: A. Heddergott / TUM) Bitterer Raps Rapssaat enthält nicht nur Öl, sondern […]
Food-Forschung in Sachsen-Anhalt: Alternative Protein-Quellen aus Pflanzen
[…] erweitern. Ernährungswissenschaftler*innen der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) haben in einer Studie Rapsprotein getestet und festgestellt: Was bisher als Öl altbewährt ist, […]
Erntebericht 2023
[…] vorgestellt. Damit gab er das erste vorläufige Ergebnis der diesjährigen Raps– und Getreideernte bekannt. Özdemir betonte, dass die Folgen der […]
Wuppertaler Wissenschaftler*innen finden neue Fettsäuren in Pflanzenölen
[…] Jahr und einem Marktanteil von rund 40 Prozent, ist dabei Rapsöl das beliebteste Pflanzenöl in Deutschland. Wissenschaftler*innen des Lehrstuhls für […]
Trotz globaler Nahrungsmittelkrise: In Europa werden täglich 19 Millionen Flaschen Raps– und Sonnenblumenöl als Sprit verbrannt
[…] beenden. Jeden Tag landen in Europa fast 19 Millionen Flaschen Raps– und Sonnenblumenöl in Autotanks. Der von der Politik geförderte […]
Beliebte Speiseöle werden zum Jahreswechsel gesünder
Raps– und Olivenöl können künftig mit dem grünen B im Nutri-Score werben. Es gilt eine Übergangsfrist von zwei Jahren. […]