Blühende Rapspflanze, Versuchsgut Roggenstein der TU München. (Bild: A. Heddergott / TUM) Bitterer Raps Rapssaat enthält nicht nur Öl, sondern […]
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Wuppertaler Wissenschaftler*innen finden neue Fettsäuren in Pflanzenölen
[…] Jahr und einem Marktanteil von rund 40 Prozent, ist dabei Rapsöl das beliebteste Pflanzenöl in Deutschland. Wissenschaftler*innen des Lehrstuhls für […]
Trotz globaler Nahrungsmittelkrise: In Europa werden täglich 19 Millionen Flaschen Raps– und Sonnenblumenöl als Sprit verbrannt
[…] beenden. Jeden Tag landen in Europa fast 19 Millionen Flaschen Raps– und Sonnenblumenöl in Autotanks. Der von der Politik geförderte […]
Beliebte Speiseöle werden zum Jahreswechsel gesünder
Raps– und Olivenöl können künftig mit dem grünen B im Nutri-Score werben. Es gilt eine Übergangsfrist von zwei Jahren. […]
EU-Vorschriftendschungel: Wegweiser für Produzenten neuartiger Lebensmittel präsentiert
Unterstützt von der Adalbert- Raps-Stiftung haben Forscher*innen der Universität Bayreuth einen Leitfaden für innovative Lebensmittelproduzenten erarbeitet: Unter Leitung von Prof. […]
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im November 2021: +20,8 % gegenüber November 2020
Erneut höhere Preise für Getreide, Kartoffeln, Raps und Milch; Preisrückgang bei Gemüse. Preise für pflanzliche Erzeugnisse: +29,4 % zum Vorjahresmonat Preise […]
Ernsthafte Konkurrenz für ungesunde Fette
[…] „Oleoboost – Verbesserte Fettsäureprofile von Lebensmitteln durch nicht-triglyzeridbasierte Strukturierung von Rapsöl“ wird vom Bundeswirtschaftsministerium gefördert. Mit flüssigem Öl gelingt kein […]
Endlich lecker: Neue Proteine sollen glutenfreie Backwaren revolutionieren
Gänseblümchen, Erbsen, Raps & Co.: Forscher:innen der Uni Hohenheim wollen Gluten-Protein durch neue Alternativen ersetzen. Statt Backöfen wären 3-D-Drucker möglich. […]
Globale Versorgungsbilanz Raps mit marginalen Korrekturen
Das US-Landwirtschaftsministerium schätzt aktuell die globale Rapserzeugung für das laufende Wirtschaftsjahr 2021/2022 bei 71,18 Mio. t und damit 60.000 t […]
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Oktober 2021: +16,3 % gegenüber Oktober 2020
[…] Preise bei pflanzlichen Produkten vor allem für Getreide, Kartoffeln und Raps, bei tierischen Produkten für Rindfleisch und Milch. Erzeugerpreise landwirtschaftlicher […]