IGF-Projekt des Monats August 2023 im FEI-Internetauftritt. Pflanzliche Öle wie Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Leinöl spielen als Lieferanten essenzieller Nährstoffe und […]
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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
Schälen, kochen, brauen – verändern sich Gehalte von Rückständen und unerwünschten Stoffen bei der Lebensmittelverarbeitung?
[…] Pflanzenschutzmittel reichern sich beispielsweise bei der Verarbeitung von Rapssamen zu Rapsöl im Öl an. Ein Beispiel für unerwünschte Stoffe sind […]
Grundschulessen auf dem Prüfstand
[…] Programm, wenn die oxidative Stabilität von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in Rapsöl dargestellt wird. Und selbst der globale Lebensmittelhandel wird thematisiert, […]