[…] Fleischalternativen zu untersuchen, wurde die menschliche Proteinverdauung von Schweine- und Rindfleisch sowie von entsprechenden Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis bewertet. Insgesamt […]
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Mehr Linsen, weniger Rindfleisch: Vielfältige Mahlzeiten dienen der Gesundheit und der Ökologie
[…] Nicht-EU-Ländern. Ökologischer Mehrwert im Vergleich: Linsen 20 Mal emissionsärmer als Rindfleisch Insgesamt entstehen bei der Produktion pflanzlicher Lebensmittel bedeutend weniger […]
Fleisch stärkt die sexuelle Lust bei Männern
[…] die Studenten die Wahl, als Belohnung für ihre Teilnahme entweder Rindfleisch oder veganes Dörrfleisch zu essen. Mehr als 86% der […]
Eat local & less meat? Was wir essen beeinflusst Fußabdruck stärker als der Weg
[…] beim Großteil des Angebots ein verhältnismäßig kleiner Faktor – bei Rindfleisch trägt der Transport etwa nur 0,5 Prozent bei. „Im […]
Kinder werden als Gourmets geboren
[…] Kartoffeln, alles durcheinander. Wie soll ein Kind da lernen, wie Rindfleisch schmeckt oder Broccoli? Aber was können Eltern tun, wenn […]
Eiweißversorgung der Zukunft: gesund und klimafreundlich
[…] bestimmte Lebensmittel Mensch und Umwelt mehr als andere. So gilt Rindfleisch beispielsweise als krebserregender „Klimakiller“. Andererseits punkten tierische Eiweiße im […]
MACH’S MAHL – Grosse Küche – Gutes Essen
[…] getrennte Lagerräume ein Muss, noch ist der Einkauf von Bio- Rindfleisch mit 400%-iger Preissteigerung ein sinnvoller Einstieg. Leicht umsetzen lässt […]
Adventist Health Study 2: Prostatakrebs mag Wurst und Käse, aber nicht vegan
[…] B. Fettleibigkeit oder Alkoholkonsum. Das BLV-Virus kommt nicht nur in Rindfleisch, sondern insbesondere auch in Kuhmilch vor. Vor allem bei […]
Sport und Ernährung haben auch im höheren Alter positive Effekte
[…] Lebensmittel tierisch: Fettarme Milchprodukte (z. B. Magerquark, Harzer Käse), mageres Rindfleisch, Hähnchenbrust, Forelle, Lachs, Eier pflanzlich: Sojaprodukte (z. B. Tofu), […]
Zwischen Bevölkerungswachstum und Nachhaltigkeit: Ernährungsweise in Industrieländern wird sich verändern
[…] bleibt. In Industrieländern werden vermutlich immer mehr Verbraucher Schweine- und Rindfleisch durch Geflügel ersetzen. Der Fleischkonsum insgesamt wird nach Schätzungen […]